오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
야매 차슈 급밥
촉촉하고 부드러운 삼겹살을 돈까스 소스와 생강으로 잡내 없이 조린 야매 차슈를 김밥에 올린 간단 급밥.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살500g12,500원
물500ml500원
진간장1큰술100원
돈까스소스2큰술200원
설탕2큰술80원
다진생강5g100원
소금0.5큰술20원
양파1개800원
계란 노른자1개30원
고추1개200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1392kcal
열량
45g
단백질
27g
탄수화물
245g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00삼겹살 500g통삼겹살 500g을 프라이팬에 올려 모든 면이 갈색빛을 띌 때까지 구워줍니다. 이렇게 구우면 표면이 바삭해져 소스를 잘 흡수합니다. 여자친구와 나눠 먹기 좋게 두 덩이로 준비합니다.
- 01다진생강 5g삼겹살 500g진간장 1큰술설탕 2큰술소금 0.5큰술물 500ml구운 삼겹살에 물 500ml, 진간장 1스푼, 돈까스 소스 2스푼, 설탕 2스푼, 다진생강 반 스푼을 넣어줍니다. 생강이 돼지고기 잡내를 잡아줍니다. 소금 약간을 추가해 간을 맞춥니다.
- 02삼겹살 500g중불에서 소스가 자박자박 끓을 때까지 쪼개며 끓여줍니다. 삼겹살이 촉촉하고 잘 익으면 불을 끕니다. 이렇게 하면 맛이 배어 부드러워집니다.
- 03양파 1개양파 1개를 잘게 썰어줍니다. 남은 소스에 썰은 양파를 모두 넣습니다. 흐물흐물해질 때까지 반복해서 끓여줍니다.
- 04계란 노른자 1개삼겹살 500g양파 1개고추 1개양파 소스를 끓인 후 김밥 위에 올려줍니다. 썰어 놓은 삼겹살을 그 위에 올리고 계란 노른자와 고추를 살짝 뿌려줍니다. 이렇게 플레이팅하면 차슈 급밥이 완성됩니다.

