오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
두부 계란 볶음
부드러운 두부와 고소한 계란이 어우러진 간단한 볶음으로 밥도둑 같은 맛입니다. 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있는 한 끼 메뉴입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
계란2개1,000원
올리브유15ml300원
설탕1큰술40원
물30ml30원
간장2큰술60원
굴소스2큰술360원
참기름0.5큰술190원
참깨1작은술100원
이 레시피에 약 4,080원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분889kcal
열량
55g
단백질
39g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00두부 1모두부를 먹기 좋게 한입 크기로 썰어줍니다. 이렇게 썰면 구울 때 골고루 익고 먹기 편합니다. 키친타월로 물기를 제거하면 더 바삭해집니다.
- 01굴소스 2큰술두부 1모설탕 1큰술간장 2큰술물 30ml그릇에 설탕 1스푼, 물 2스푼, 간장 2스푼, 굴소스 2스푼을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 소스가 고루 섞이면 두부에 스며들어 풍미가 좋아집니다. 미리 준비하면 볶을 때 편리합니다.
- 02올리브유 15ml두부 1모00:00/ 03:00후라이팬에 올리브유 약간을 두르고 중불로 예열합니다. 썰어둔 두부를 넣고 노릇노릇 구워줍니다. 두부 겉면이 바삭해질 때까지 2-3분간 구워 바삭한 식감을 살려줍니다.
- 03두부 1모계란 2개00:00/ 01:00구워진 두부 위에 계란 2개를 풀어 넣고 잘 볶아줍니다. 계란이 반숙 상태로 부서지며 고소한 맛이 배어들 때까지 저어가며 1분 정도 볶습니다. 불을 세게 하지 말고 중불로 유지해 계란이 타지 않게 합니다.
- 04두부 1모계란 2개00:00/ 02:00준비한 소스를 두부 계란 위에 부어주고 전체를 잘 버무려줍니다. 소스가 끓어 걸쭉해지며 재료에 스며들 때까지 1-2분 볶습니다. 소스가 졸아들면 불을 끄고 그릇에 담습니다.
- 05참기름 0.5큰술두부 1모계란 2개참깨 1작은술밥 위에 볶은 두부 계란을 올리고 참기름 약간과 참깨를 뿌려줍니다. 참기름이 고소함을 더해주고 참깨가 식감을 살려줍니다. 바로 먹으면 가장 맛있습니다.