윤남노 셰프의 양배추 스테이크

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 양배추

2,080원

국내산 양배추 1/2통

1,390원

[로켓프레시] 작아도 맛있는 양배추

1,970원

국내산 양배추 (대)

2,790원

울팜 아삭 달달 국내산 친환경 양배추 제주 무안 밀양, 3kg, 1박스

14,500원

100g당 483원무료배송

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

33,750원

알다루즈 포마스 올리브오일(유리병) 1L, 1개

11,490원

100ml당 1,149원

해표 압착 올리브유, 500ml, 4개

21,980원

100ml당 1,099원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

182,060원

100g당 2,005원

FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

149,900원

100g당 1,499원무료배송

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

무료배송

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

18,000원

100g당 3,965원무료배송

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

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1. 00
   양배추 0.3개물 75ml

   양배추의 겉잎을 2~3장 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다. 양배추는 속이 나중에 차오르는 구조라 겉면 위주로 씻어도 농약 걱정을 덜 수 있습니다.
2. 01
   양배추 0.3개

   양배추의 심지 부분을 최대한 살려서 두툼하게 썰어 스테이크 모양을 만듭니다. 심지가 붙어 있어야 조리 시 잎이 흩어지지 않고 모양이 유지됩니다.
3. 02
   올리브유 45ml양배추 0.3개소금 0.2큰술후추 0.3작은술

   썰어둔 양배추 앞뒷면에 올리브유를 고루 바르고 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 밑간을 합니다. 양배추 두께가 있으므로 평소보다 간을 조금 더 세게 하는 것이 좋습니다.
4. 03
   올리브유 45ml양배추 0.3개

   달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 양배추를 올려 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 충분히 굽습니다.
5. 04
   양배추 0.3개버터 1.4큰술물 75ml

   00:00/ 03:00

   팬에 버터 20g과 물 50~100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 2~3분간 찌듯이 익힙니다. 이 과정을 통해 양배추 속까지 부드럽게 익으며 버터의 풍미가 깊게 스며듭니다.
6. 05
   소금 0.2큰술

   뚜껑을 열고 다진 마늘을 넣은 뒤 소금으로 마무리 간을 하고, 물기가 자박해질 때까지 살짝 더 졸여 완성합니다.