오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
방콕 맛집 1위 초간단 카레
크레미하고 부드러운 카레 소스가 밥과 잘 어우러지는 초간단 레시피. 방콕 맛집 스타일로 빠르게 완성.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,500원
버터2큰술540원
양파0.5개400원
설탕0.5큰술20원
고춧가루1큰술270원
굴소스1큰술180원
치킨스톡0.5작은술75원
카레가루4스푼350원
우유400ml1,200원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분861kcal
열량
38g
단백질
61g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00계란 3개버터 2큰술냄비에 버터 2스푼을 두고 계란 3개를 쫙 풀어 넣습니다. 탁탁 저어가며 크레미하게 꾹꾹 눌러 구워 노릇하게 익혀 빼줍니다. 이렇게 하면 부드러운 식감이 살아납니다.
- 01양파 0.5개설탕 0.5큰술00:00/ 05:00같은 냄비에 양파 반개를 썰어 넣고 설탕 반 스푼을 추가합니다. 중불에서 5분간 볶아 양파가 투명해질 때까지 저어줍니다. 설탕이 들어가 단맛이 배어들어 카레 베이스가 부드러워집니다.
- 02고춧가루 3작은술치킨스톡 0.5작은술카레가루 4스푼굴소스 1큰술고춧가루 1스푼, 굴소스 1스푼, 치킨스톡 약간을 넣고 잘 섞습니다. 카레가루 4스푼을 추가해 쓱쓱 섞어줍니다. 향이 올라오면 소스가 고루 섞입니다.
- 03우유 400ml00:00/ 00:20우유 2컵을 칼칼 끓여 계란물을 휘리릭 부어줍니다. 20초 기다린 후 저어 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 우유가 들어가 크레미한 카레가 완성됩니다.
- 04파슬리 0.5작은술계란 3개밥 위에 카레 소스를 쭉 부어 크레미 계란을 쏙쏙 올리고 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 바로 먹으면 밥 두 공기가 순삭됩니다.

