오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
닭오븐구이
에어프라이어로 간편하게 만드는 겉바속촉 닭다리·닭봉 오븐구이입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·70 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭다리1.4kg9,940원
닭날개1.4kg11,760원
통후추30알100원
소금1작은술15원
간장1큰술50원
올리고당1큰술106원
맛술1큰술59원
다진 마늘2큰술129원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분105kcal
열량
92g
단백질
8g
탄수화물
277g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00닭다리 1.4kg통후추 30알큰 냄비에 물과 통후추 30알을 넣고 팔팔 끓입니다. 물이 끓으면 닭다리와 닭봉을 넣고 한 번 데쳐낸 뒤 깨끗하게 손질합니다.
- 01다진 마늘 2큰술올리고당 1큰술닭다리 1.4kg소금 1작은술간장 1큰술맛술 1큰술손질한 닭다리에 칼집을 두어 번 넣어 양념이 잘 배게 합니다. 물기를 제거한 닭고기에 구운 소금 1작은술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 골고루 섞습니다.
- 0200:00/ 30:00양념한 닭고기를 지퍼백에 담아 냉장고에서 30분간 숙성시킵니다.
- 0300:00/ 40:00에어프라이어에 160도로 30분간 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 준 뒤, 180도로 온도를 올려 10분 더 구워 마무리합니다.