오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
25년 경력 셰프의 초간단 굴짬뽕
굴을 먼저 볶아 뽀얗게 우려낸 국물이 일품인 굴짬뽕입니다. 너무 간단해서 부끄럽다고 할 정도로 누구나 쉽게 깊은 맛을 낼 수 있는 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
굴150g2,070원
오징어0.5마리3,225원
양배추0.3개305원
다진 마늘1큰술65원
식용유2큰술145원
후추약간10원
소금약간5원
물500ml145원
부추약간20원
미원약간10원
이 레시피에 약 6,000원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분303kcal
열량
34g
단백질
20g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오징어 0.5마리소금 약간굴 150g물 500ml오징어는 채 썰고 굴과 함께 소금을 뿌려 주물러 씻은 뒤 물에 헹굽니다. 해산물의 점액질을 제거해야 국물이 걸쭉해지지 않고 깔끔한 맛이 납니다.
- 01다진 마늘 1큰술식용유 2큰술팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 튀기듯 볶아 향을 충분히 냅니다.
- 02오징어 0.5마리굴 150g물 500ml손질한 굴과 오징어를 넣고 강불에서 볶아줍니다. 굴을 먼저 볶아야 국물이 우유처럼 뽀얗게 우러나와 깊은 맛을 냅니다.
- 03양배추 0.3개후추 약간채 썬 양배추를 듬뿍 넣고 숨이 죽을 때까지 볶으며 후추를 약간 넣습니다. 양배추는 익으면 부피가 많이 줄어드니 넉넉히 준비합니다.
- 04물 500ml채소의 숨이 죽고 물이 나오기 시작하면 물 500ml를 붓고 팔팔 끓입니다.
- 05소금 약간부추 약간미원 약간물 500ml소금으로 간을 맞추고 부추와 미원을 약간 넣어 마무리합니다. 해산물 자체의 짠맛이 있으므로 소금은 맛을 보며 적당히 넣습니다.

