오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
참치 동그랑땡 (통조림참치 + 팬)
비 오는 주말 오후, 따뜻한 차 한 잔과 함께 간단히 만들어보세요. 기름기 싹 빠진 통조림 참치에 당근과 대파의 싱그러운 채소 향이 어우러져 고소하고 부드러운 동그랑땡이 완성돼요. 아이들 간식이나 손님 앞에 내놓아도 좋아할 거예요. 케첩을 찍어 먹으면 더 맛있는 반찬이 됩니다.
글 · 레시피
김쭈꾸미
4.57개의 평가
SERVES 1·20 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
통조림참치135g3,375원
당근0.5개400원
대파0.5대200원
계란1개500원
부침가루15g45원
소금0큰술1원
후추0.1작은술24원
식용유30ml180원
케첩15ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분645kcal
열량
33g
단백질
23g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01통조림참치 135g통조림 참치는 체에 받쳐 기름을 싹 빼주세요. 기름이 잘 빠지면 동그랑땡이 더 고소하고 담백하게 맛있어져요. 초보자분들은 천천히 물기를 털어내는 걸 잊지 마세요.
- 02당근 2개대파 2대당근과 대파는 아주 자잘하게 다져주세요. (각 2스푼 분량) 이렇게 작게 썰면 부드럽고 씹는 맛이 살아나서 아이들도 좋아할 거예요. 신선한 채소의 아삭한 향이 퍼지도록 해요.
- 03계란 1개당근 2개대파 2대부침가루 1.5g소금 0.1큰술통조림참치 135g후추 0.1작은술볼에 기름 뺀 참치, 다진 당근, 다진 대파, 계란 1개, 부침가루 1.5스푼, 소금 1~2꼬집, 후춧가루 약간을 넣어주세요. 참치의 고소한 냄새와 채소의 싱그러운 향이 섞여 기대감이 솟아요. 재료가 잘 어우러지도록 살짝 저어보세요.
- 04부침가루 15g숟가락으로 참치 덩어리를 으깨면서 골고루 섞어 반죽해주세요. 반죽을 여러 번 치대어 끈기가 생기도록 해요. 반죽이 질면 부침가루를 추가하며, 이렇게 하면 모양이 잘 잡히고 속까지 부드럽게 익어요.
- 05식용유 2ml프라이팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열한 뒤, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 올려주세요. 팬이 따뜻해지면 기름이 살짝 지글거리는 소리가 나요. 너무 많이 올리지 말고 여유롭게 부치면 예쁜 모양이 나와요.
- 06아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽 면도 노릇하게 부쳐주세요. 덜 익었을 때 뒤집으면 모양이 뭉개질 수 있으니 주의하며, 고소한 구운 냄새가 퍼지는 걸 즐기세요.
- 07뒤집은 후에는 숟가락이나 뒤집개로 지그시 눌러 모양을 잡고 속까지 익도록 해주세요. 이렇게 하면 바삭한 겉과 촉촉한 속이 완벽하게 어우러져 더 맛있어요. 초보자분들은 불 세기를 약하게 유지하세요.
- 08케첩 1ml앞뒤로 노릇하게 익은 참치동그랑땡을 접시에 담고 케첩을 곁들여 내세요. 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있으니, 바로 즐겨보세요. 케첩의 달콤한 맛이 참치의 고소함과 딱 맞아요.