오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
새우젓애호박볶음
새우젓으로 감칠맛을 더한 애호박볶음으로, 물기를 꼭 짜서 부서지지 않는 바삭한 식감이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
애호박1개1,500원
소금0.3큰술12원
물30ml30원
양파1개800원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
대파0.5대200원
식용유15ml90원
마늘1.5개150원
새우젓1큰술200원
맛술1큰술90원
참기름1큰술380원
참깨1큰술300원
이 레시피에 약 4,302원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분228kcal
열량
5g
단백질
17g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00애호박 1개소금 0.3큰술물 30ml00:00/ 10:00애호박은 위아래 꼭지를 따고 깨끗하게 씻은 후 반으로 갈라 0.5mm 두께로 반달 모양으로 썰어 주세요. 소금 1작은술과 물 2스푼을 넣고 10분간 절여 물기를 꼭 짜 주세요. 이렇게 해야 식감이 좋고 부서지지 않습니다.
- 01청양고추 1개홍고추 1개양파 1개대파 0.5대절이는 동안 양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추는 반 갈라 속 실을 제거한 후 채 썰어 주세요. 대파는 반 개를 채 썰어 준비합니다.
- 02식용유 15ml양파 1개대파 0.5대마늘 1.5개팬에 식용유 1스푼을 두르고 마늘 반 스푼, 대파, 양파를 넣어 중불에서 양파가 투명해질 때까지 볶아 주세요. 볶음베이스를 만들어 재료의 풍미를 잘 배출합니다.
- 03애호박 1개새우젓 1큰술00:00/ 03:00새우젓 1스푼을 넣고 볶다가 절인 애호박을 넣고 3분 정도 볶아 주세요. 호박이 볶아지며 새우젓의 감칠맛이 배입니다.
- 04청양고추 1개홍고추 1개참기름 1큰술맛술 1큰술참깨 3작은술맛술 1스푼과 썰어 놓은 청양고추, 홍고추를 넣고 볶다가 마지막으로 참기름 1스푼과 참깨 1스푼을 넣고 살짝 볶아 주세요. 참기름과 참깨로 마무리 풍미와 식감을 더합니다.