오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
땡초 스팸김밥
바쁜 일상 속에서 손쉽게 즐길 수 있는 매콤한 땡초 스팸김밥입니다. 스팸의 고소하고 짭짤한 맛이 청양고추의 화끈한 매운맛과 어우러져 입안 가득 퍼지며, 김에 싼 볶음밥의 쫄깃하고 부드러운 식감이 일품입니다. 찬밥을 활용해 빠르게 만들 수 있어 저녁 간단한 한 끼나 도시락으로 안성맞춤이며, 마요네즈를 곁들이면 크리미한 소스가 매운맛을 부드럽게 감싸 더욱 풍성하고 먹음직스러운 맛을 선사합니다. 가족 모임이나 손님 초대 시에도 가볍게 내놓기 좋습니다.
글 · 레시피
예지B_1112
4.231개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밥1.8공기540원
통조림햄100g2,000원
청양고추3개750원
김3장600원
굴소스0.2큰술30원
진간장0.3큰술33원
올리고당0.2큰술15원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분418kcal
열량
13g
단백질
65g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01청양고추 3개청양고추 3개를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 칼로 잘게 다집니다. 이렇게 다지면 매운 맛이 재료에 고루 스며들어 전체적으로 균일한 맛을 내기 쉽습니다.
- 02통조림햄 100g통조림햄 100g을 위생 비닐에 넣고 손으로 부드럽게 주물러 잘게 으깨줍니다. 이 과정에서 스팸이 고루 부서지면 볶을 때 더 잘 익고 맛이 섞입니다.
- 03통조림햄 100g프라이팬에 식용유를 두르지 않고 중불로 예열한 후 으깬 스팸을 넣어 노릇노릇한 색이 돌고 기름이 충분히 녹아나올 때까지 볶습니다. 스팸의 고소한 기름 냄새가 올라오면 적당한 상태입니다.
- 04청양고추 3개스팸이 노릇노릇하게 볶아지면 다진 청양고추와 진간장 1작은술, 굴소스 0.5작은술, 올리고당 0.5작은술을 넣고 모두 골고루 섞이도록 볶습니다. 매운 향과 단맛이 어우러지며 재료가 반짝반짝 빛날 때까지 계속합니다.
- 05밥 1.8공기불을 잠시 끈 상태에서 찬밥 1.5공기(360g)를 넣고 숟가락으로 골고루 섞어줍니다. 다시 중불로 올려 밥알이 투명해지고 고소한 볶음 냄새가 진하게 나도록 함께 볶아 마무리합니다.
- 06김 3장00:00/ 03:00김밥용 김 한 장 위에 볶음밥의 1/3 분량을 얇고 골고루 펴서 놓은 후 조심스럽게 돌돌 말아줍니다. 이 과정을 총 3번 반복하여 김밥을 완성합니다.
- 07밥 1.8공기완성된 김밥을 한입 크기로 도톰하게 썰어 접시에 담습니다. 기호에 따라 마요네즈를 곁들여 드시면 매운맛이 부드럽게 조화되어 더 맛있게 즐길 수 있습니다.