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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

강의 주방 오무라이스

풍부한 사전 제작 고기와 야채 소스와 부드럽고 폭신한 계란 담요가 특징인 프로페셔널 스타일의 오무라이스입니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥
강의 주방 오무라이스
Fig. 01 · 강의 주방 오무라이스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
버터적당량-
다진마늘적당량-
다진 소고기넉넉히-
향신료약간-
우스타소스적당량-
케찹적당량-
양파적당량-
당근적당량-
샐러리적당량-
적당량-
달걀적당량-
돈까스소스적당량-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
0kcal
열량
0g
단백질
0g
탄수화물
0g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    다진마늘 적당량버터 적당량
    팬에 버터 90g을 녹이고 다진마늘 3큰술을 넣어 향이 날 때까지 볶는다. 이 베이스가 소스에 깊고 감칠맛 나는 기반을 만든다.
  2. 01
    다진 소고기 넉넉히향신료 약간
    다진 소고기를 충분히 넣고 고기가 완전히 익고 갈색이 될 때까지 볶는다. 육두구나 후추 같은 향신료를 약간 넣어 잡내를 제거한다.
  3. 02
    우스타소스 적당량케찹 적당량
    우스타소스 1컵과 케찹 3컵을 붓고 고기와 잘 섞는다. 이 비율이 오무라이스 소스의 시큼달콤한 시그니처 맛을 낸다.
  4. 03
    샐러리 적당량양파 적당량당근 적당량
    양파, 당근, 샐러리를 믹서에 곱게 갈아 팬에 넣고 끓인다. 야채를 갈아 넣으면 소스가 부드러워져 아이들이 골라내지 못한다.
  5. 04
    적당량
    깨끗한 팬에 밥 한 그릇과 준비된 소스 작은 국자 두 개를 넣는다. 소스를 밥에 접듯이 잘 섞어 골고루 코팅되도록 한다.
  6. 05
    돈까스소스 적당량달걀 적당량 적당량
    달걀을 풀어 뜨거운 팬에 붓고 강한 불에서 젓가락으로 바닥을 빠르게 저어준다. 바닥이 익고 윗부분이 아직 흐를 때 밥 위에 쏟아 붓고 돈까스소스를 뿌린다.