오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
강의 주방 오무라이스
풍부한 사전 제작 고기와 야채 소스와 부드럽고 폭신한 계란 담요가 특징인 프로페셔널 스타일의 오무라이스입니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
버터적당량-
다진마늘적당량-
다진 소고기넉넉히-
향신료약간-
우스타소스적당량-
케찹적당량-
양파적당량-
당근적당량-
샐러리적당량-
밥적당량-
달걀적당량-
돈까스소스적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분0kcal
열량
0g
단백질
0g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00다진마늘 적당량버터 적당량팬에 버터 90g을 녹이고 다진마늘 3큰술을 넣어 향이 날 때까지 볶는다. 이 베이스가 소스에 깊고 감칠맛 나는 기반을 만든다.
- 01다진 소고기 넉넉히향신료 약간다진 소고기를 충분히 넣고 고기가 완전히 익고 갈색이 될 때까지 볶는다. 육두구나 후추 같은 향신료를 약간 넣어 잡내를 제거한다.
- 02우스타소스 적당량케찹 적당량우스타소스 1컵과 케찹 3컵을 붓고 고기와 잘 섞는다. 이 비율이 오무라이스 소스의 시큼달콤한 시그니처 맛을 낸다.
- 03샐러리 적당량양파 적당량당근 적당량양파, 당근, 샐러리를 믹서에 곱게 갈아 팬에 넣고 끓인다. 야채를 갈아 넣으면 소스가 부드러워져 아이들이 골라내지 못한다.
- 04밥 적당량깨끗한 팬에 밥 한 그릇과 준비된 소스 작은 국자 두 개를 넣는다. 소스를 밥에 접듯이 잘 섞어 골고루 코팅되도록 한다.
- 05돈까스소스 적당량달걀 적당량밥 적당량달걀을 풀어 뜨거운 팬에 붓고 강한 불에서 젓가락으로 바닥을 빠르게 저어준다. 바닥이 익고 윗부분이 아직 흐를 때 밥 위에 쏟아 붓고 돈까스소스를 뿌린다.

