오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참치 김치 볶음
바쁜 일상 속에서 간단히 즐길 수 있는 혼밥 메뉴로 안성맞춤인 참치 김치 볶음입니다. 매콤하고 짭짤한 김치의 아삭한 식감이 부드럽고 고소한 참치와 만나 국물이 풍부하게 배어 나와, 따끈한 밥과 함께 비벼 먹으면 입안 가득 퍼지는 진한 감칠맛이 하루의 피로를 싹 가라앉혀줍니다. 양파와 대파의 달큰한 단맛이 더해져 부드럽고 촉촉한 조림이 완성되며, 손님을 초대한 자리에서도 가볍게 내놓기 좋은 영양 만점 반찬입니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어, 영양과 맛을 동시에 챙긴 따뜻한 한 끼를 즐겨보세요.
글 · 레시피
제주댁_Cook
4.428개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
들기름1큰술450원
참치캔기름1캔2,000원
김치100g1,500원
설탕0.5큰술20원
양파0.5개400원
대파1대400원
고춧가루0.5작은술45원
물300ml300원
다시다1작은술50원
통조림참치85g2,125원
참기름1큰술380원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분768kcal
열량
41g
단백질
27g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01들기름 1큰술팬에 들기름 1큰술과 통조림 참치 캔(85g)의 기름을 넣습니다. 중약불로 예열하여 기름이 팬 바닥을 살짝 적시며 데워지는 것을 확인합니다.
- 02설탕 0.5큰술속을 털어낸 김치 100g과 설탕 0.5큰술을 넣고 중약불에서 김치 색이 살짝 변하고 부드러워지며 고소한 냄새가 나기 시작할 때까지 천천히 볶습니다.
- 03대파 1대양파 0.5개00:00/ 02:00채 썬 양파 반 개와 어슷 썬 대파 1대를 넣고 함께 볶습니다. 양파가 투명해지기 시작하고 대파의 신선한 향이 퍼지도록 중약불에서 1-2분 정도 더 볶습니다.
- 04고춧가루 0.5작은술다시다 1작은술물 300ml통조림참치 85g고춧가루 0.5작은술, 물 300ml, 다시다 1작은술, 통조림 참치 85g을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞여 국물이 형성되도록 살짝 저어줍니다.
- 05김치 100g물 300ml00:00/ 05:00물이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불에서 5분간 푹 끓입니다. 소스가 자작해지며 재료들이 부드럽게 어우러지고 김치의 매운 맛이 참치에 배어들도록 합니다.
- 06참기름 1큰술통깨 약간큰술참기름 1큰술과 통깨 0.5큰술을 뿌려 섞습니다. 고소한 참기름 향과 통깨의 바삭한 느낌이 더해지며 맛있는 볶음이 완성됩니다.