오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
닭가슴살 치킨텐더 (빵가루 + 팬)
이 바삭하고 고소한 치킨텐더는 부드러운 닭가슴살을 얇게 펴서 빵가루로 코팅한 후 팬에서 노릇노릇 구워낸 요리입니다. 바깥쪽은 바삭한 식감이 입안에서 톡톡 터지며, 속살은 촉촉하고 담백한 맛으로 즐길 수 있어요. 아이들의 간식으로 영양 만점 반찬이 되거나, 저녁 모임에서 맥주나 소주와 함께 안주로 곁들이기 제격입니다. 한 입 베어 물 때마다 고소한 풍미가 퍼지며, 가족 모두가 좋아할 따뜻한 한 끼를 완성해 줍니다.
글 · 레시피
향신료덕후
4.234개의 평가
SERVES ·56 MIN·🍶 술안주 / 👶 아이와 함께
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭가슴살Infinityg∞원
계란Infinity개∞원
부침가루Infinityg∞원
빵가루Infinityg∞원
식용유Infinityml∞원
맛술Infinityml∞원
후추Infinityml∞원
소금Infinityml∞원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1012kcal
열량
127g
단백질
34g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01닭가슴살 3g맛술 약간큰술소금 0.5큰술후추 0.2작은술00:00/ 10:00닭가슴살을 깨끗이 씻어 물기를 닦아낸 후, 잡내를 없애기 위해 맛술과 소금, 후추를 골고루 뿌려 10분 정도 재워 밑간합니다. 이렇게 하면 닭고기가 더 부드럽고 맛있어집니다.
- 02닭가슴살 약간g두툼한 닭가슴살을 망치로 살짝 두드려 부드럽게 펴서 얇게 만듭니다. 원래 크기의 약 2배 정도로 펼치면 구울 때 더 고르게 익습니다.
- 03닭가슴살 약간g펼친 닭가슴살을 길쭉한 모양으로 2-3등분하여 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 치킨텐더 모양이 예쁘게 나옵니다.
- 04계란 3개닭가슴살 약간g부침가루 약간g빵가루 약간g계란 3개를 그릇에 풀어 멍울이 없도록 저은 후, 부침가루와 빵가루를 각각 그릇에 준비합니다. 썰어 놓은 닭가슴살을 먼저 부침가루에 살짝 묻힌 다음 계란물에 담갔다가 빵가루에 골고루 입혀 옷을 입힙니다. 빵가루가 잘 붙도록 살짝 누르며 입히면 바삭함이 더해집니다.
- 05닭가슴살 약간g식용유 약간ml00:00/ 07:00프라이팬을 중불로 달군 후 식용유를 넉넉히 두르고, 옷 입힌 치킨텐더를 올립니다. 중약불로 앞뒤를 고루 뒤집어가며 노릇노릇한 갈색이 될 때까지 약 5-7분 정도 튀기듯 구워 완성합니다. 기름이 지글지글 소리가 나고 표면이 바삭해지면 완벽합니다.