THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

얼큰 국밥 육개장

대파 왕창으로 시원하고 개운한 국물이 일품인 진한 육개장입니다. 우삼겹과 한우가루로 10분 만에 부드럽고 얼큰한 맛을 내는 남자들의 소울푸드.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
얼큰 국밥 육개장
Fig. 01 · 얼큰 국밥 육개장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
우삼겹300g7,500원
대파5대2,000원
1000ml1,000원
버섯200g3,000원
한우가루1작은술30원
액젓2큰술50원
숙주200g800원
고춧가루2큰술540원
당면100g800원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 15,840 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1102kcal
열량
38g
단백질
76g
탄수화물
148g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    우삼겹 300g 1000ml
    우삼겹은 기름이 나오는 부분을 키친타월로 닦아내어 느끼함을 제거합니다. 이렇게 하면 고기가 부드럽고 국물이 깔끔해집니다. 준비된 고기를 냄비에 넣고 중불로 살짝 데칩니다.
  2. 01
    한우가루 1작은술대파 5대버섯 200g 1000ml
    00:00/ 06:00
    대파를 어슷 썰어 왕창 넣고 강불로 1분간 볶아 향을 냅니다. 물 1L를 쭉 부어주고 버섯과 한우가루를 넣은 후 5분간 끓여 국물이 우러나게 합니다. 파와 고기가 만나 느끼함을 잡고 개운한 맛을 내기 위함입니다.
  3. 02
    액젓 2큰술숙주 200g 1000ml
    00:00/ 02:00
    끓는 국물에 액젓으로 간을 맞추고 숙주를 듬뿍 올려 중불로 2분간 숨이 죽을 때까지 끓입니다. 숙주가 부드러워지면 아이들 몫을 먼저 덜어냅니다. 이렇게 하면 순한 버전과 매운 버전을 모두 즐길 수 있습니다.
  4. 03
    고춧가루 6작은술 1000ml
    00:00/ 01:00
    아이들 몫을 덜어낸 후 고춧가루 2큰술을 넣고 1분간 더 끓여 얼큰한 색과 맛을 입힙니다. 국물이 걸쭉해지면 불을 끕니다. 고춧가루는 마지막에 넣어 매운맛이 과하지 않게 합니다.
  5. 04
    당면 100g후추 0.5작은술 1000ml
    00:00/ 01:00
    당면을 넣고 1분간 데친 후 후추 약간을 뿌려 마무리합니다. 밥 한 공기에 국물을 부어 국밥으로 완성하세요. 후추가 풍미를 더해줍니다.