오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
엽떡 스타일 부드러운 계란찜
엽기떡볶이 알바생이 공개한 비법으로, 뜨거운 물과 다시다를 활용해 푸딩처럼 부드러운 식감과 감칠맛을 살린 초간단 전자레인지 계란찜입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
달걀2개500원
뜨거운 물2종이컵-
다시다0.5작은술26원
소금0.5작은술8원
후추0.5작은술30원
참기름1바퀴100원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분268kcal
열량
13g
단백질
3g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00달걀 2개달걀 2개를 용기에 깨 넣고 젓가락을 이용해 노른자와 흰자가 완전히 섞이도록 휘휘 저어 풀어줍니다.
- 01뜨거운 물 2종이컵다시다 0.5작은술소금 0.5작은술후추 0.5작은술종이컵 기준으로 뜨거운 물 2컵을 붓고 다시다 0.5작은술, 소금 0.5작은술, 후추 0.5작은술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
- 02섞은 달걀물을 고운 체에 한 번 걸러내어 알끈을 제거합니다. 이 과정을 거쳐야 완성되었을 때 식감이 훨씬 부드러워집니다.
- 03참기름 1바퀴전자레인지용 용기에 달걀물을 옮겨 담고 참기름을 한 바퀴 둘러 고소한 풍미를 더해줍니다.
- 04통깨 약간00:00/ 08:00용기의 뚜껑을 덮고 전자레인지에서 7~8분간 조리한 뒤, 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.