오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

양파 감자칩

Name: 양파 감자칩
Cook time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1.5 개 감자; 1 개 양파; 50 ml 물; 50 g 타피오카 전분; 2 g 베이킹파우더; 0.5 큰술 소금

기름 없이 오븐에 구워 바삭한 식감의 양파와 감자 칩입니다. 양파칩과 감자칩의 맛을 동시에 즐길 수 있는 건강한 간식입니다.

글 · 레시피

RecipeX

4.421개의 평가

SERVES 1·45 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

감자1.5개1,050원

양파1개800원

물50ml50원

타피오카 전분50g400원

베이킹파우더2g40원

소금0.5큰술20원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

396kcal

열량

단백질

95g

탄수화물

지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS

00
감자 1.5개
감자는 껍질을 벗겨 익기 좋게 작게 썰어 물기를 털어냅니다. 믹서기에 넣어 준비합니다. 이렇게 작게 썰면 잘 익고 부드럽게 갈립니다.
01
감자 1.5개양파 1개물 50ml
양파 100g도 작게 썰어 믹서기에 넣고 물 50g을 추가합니다. 곱게 갈아줍니다. 속이 편한 양파와 감자를 잘 섞어 부드러운 퓌레 상태로 만듭니다.
02
타피오카 전분 50g베이킹파우더 2g감자 1.5개양파 1개소금 0.5큰술
큰 그릇에 갈은 감자와 양파 퓌레를 넣고 타피오카 전분 50g, 베이킹파우더 2g, 소금을 약간 넣습니다. 덩어리가 없도록 잘 섞어주고 너무 묽으면 전분 10g을 더 추가합니다. 타피오카 전분으로 바삭한 식감이 나옵니다.
03
반죽을 짤주머니에 넣어 잘 고정합니다. 종이호일 위에 얇게 짜냅니다. 컵으로 눌러 평평하게 펴줍니다.
04
00:00/ 42:00
예열한 오븐에 140℃에서 12분 구운 후 110℃로 낮춰 30분 더 굽습니다. 바삭해질 때까지 구워 칼로 살살 떼어냅니다. 기름기가 없어 건강하게 즐길 수 있습니다.