오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
라티볶이
파마늘 기름에 떡볶이 양념을 섞어 쫀득한 라티아오를 버무린 매콤달콤한 제육볶음 스타일 안주.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라티아오1봉지1,500원
식용유400ml2,400원
파0.5컵200원
마늘6개600원
고추장0.5큰술100원
고춧가루4큰술1,080원
설탕3큰술120원
다시다0.5작은술25원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분4222kcal
열량
13g
단백질
128g
탄수화물
420g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00식용유 400ml마늘 6개파 0.5컵파 1/2컵과 마늘 2큰술을 식용유 2컵에 넣고 중약불에서 달달 볶아 파마늘 기름을 만듭니다. 냄새가 진하게 올라오면 기름 완성 신호입니다. 이렇게 하면 떡볶이 양념의 향이 배가됩니다.
- 01고춧가루 12작은술고추장 0.5큰술다시다 0.5작은술마늘 6개설탕 3큰술고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 다시다 1/2작은술을 볼에 미리 섞어둡니다. 파마늘 기름이 완성되면 고추장 1/2큰술을 넣어 잘 풀어주세요. 풀어진 기름에 섞은 가루를 부어 고루 섞으면 빨간 양념 기름이 됩니다.
- 02라티아오 1봉지00:00/ 02:00완성된 떡볶이 양념 기름을 라티아오에 고루 붓고 손으로 주압주압 마사지해 기름을 완전히 먹여줍니다. 양념이 쫀드기에 스며들 때까지 1-2분간 계속 주물러주세요. 기름이 잘 배면 매콤달콤한 라티볶이 완성입니다.

