오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초간단 간장비빔국수
집에 있는 기본 양념들로 5분 만에 뚝딱 만드는 감칠맛 폭발 간장비빔국수입니다. 매콤달콤하면서도 짭조름한 맛이 일품이라 야식이나 혼밥 메뉴로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면150g750원
간장2.5큰술225원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
참기름1큰술380원
깨5g100원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분789kcal
열량
21g
단백질
138g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00물 50ml냄비에 물을 넉넉히 붓고 강불에서 끓이기 시작합니다. 물이 끓는 동안 양념장을 미리 준비하면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- 01고춧가루 3작은술참기름 1큰술간장 2.5큰술설탕 1큰술깨 5g볼에 간장 2.5스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 깨를 듬뿍 추가하여 고소한 풍미를 더해줍니다.
- 02소면 150g물 50ml물이 팔팔 끓으면 소면 1.5인분을 넣고 삶아줍니다. 면이 서로 달라붙지 않게 중간중간 젓가락으로 저어주며 익힙니다.
- 03물 50ml다 삶아진 면은 즉시 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꽉 짭니다. 찬물에 헹궈야 면발이 탱글탱글하고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 04소면 150g물 50ml물기를 뺀 소면에 미리 만들어둔 양념장을 모두 붓고 손으로 골고루 버무려 완성합니다. 면에 양념이 쏙 배도록 조물조물 무쳐주는 것이 포인트입니다.