오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
정재형 당근 라페 김밥
아삭하고 상큼한 당근 라페와 부드러운 계란 지단이 가득 들어간 건강한 다이어트 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
당근1개800원
계란2개1,000원
현미밥0.5공기250원
김밥용 김1장30원
깻잎2장100원
상추1장200원
식초1큰술30원
올리브유15ml300원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
홀그레인 머스타드1큰술80원
꿀0.5큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분547kcal
열량
19g
단백질
55g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00계란 2개계란 2개를 잘 풀어준 뒤, 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 얇게 부쳐 지단을 만듭니다. 지단이 너무 두꺼워지지 않게 불 조절에 유의하며 앞뒤로 익혀줍니다.
- 01당근 1개당근 1개를 깨끗이 씻은 후 채칼(피우러)을 사용하여 얇고 길게 슬라이스합니다. 이렇게 얇게 썰어야 라페의 식감이 부드러워지고 양념이 잘 뱁니다.
- 02홀그레인 머스타드 1큰술올리브유 15ml당근 1개식초 1큰술소금 0.5큰술후추 0.3작은술꿀 0.5큰술볼에 슬라이스한 당근을 담고 식초 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금과 후추 약간, 홀그레인 머스타드 1큰술, 꿀 0.5큰술을 넣어 골고루 버무려 당근 라페를 완성합니다.
- 03김밥용 김 1장현미밥 0.5공기김밥용 김 위에 현미밥 0.5공기를 아주 얇게 펴 바릅니다. 다이어트용이므로 밥의 양을 최소화하여 김의 끝부분까지 골고루 펼쳐주는 것이 중요합니다.
- 04당근 1개계란 2개깻잎 2장상추 1장밥 위에 깻잎 2장과 상추 1장을 깔고, 미리 만들어둔 계란 지단과 당근 라페를 듬뿍 올립니다. 채소가 많이 들어갈수록 아삭한 식감이 살아납니다.
- 05내용물이 빠져나오지 않도록 김을 단단하게 말아준 뒤, 칼로 먹기 좋은 크기로 일정하게 썰어 마무리합니다.

