오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
소세지 야채볶음 (쏘야볶음) (파슬리가루 + 팬)
쫄깃한 비엔나소세지와 아삭한 야채들이 새콤달콤한 양념에 골고루 스며들어 입안에서 풍부한 맛이 터지는 소세지 야채볶음입니다. 케첩의 부드러운 단맛과 설탕의 은은한 달콤함, 식초의 상큼한 새콤함, 굴소스의 깊은 감칠맛이 조화되어 아이들의 영양 만점 반찬이나 가족의 따뜻한 저녁 식사, 친구들과 함께하는 가벼운 술안주로 안성맞춤입니다. 소세지의 바삭한 겉껍질과 부드러운 속살, 양파의 달큰하고 촉촉한 식감, 파프리카의 싱그러운 아삭함, 당근의 자연스러운 단맛이 한데 어우러져 한 입 먹을 때마다 기분 좋은 행복감이 퍼지며, 바쁜 일상 속에서 간단히 즐길 수 있는 영양 가득한 한 끼가 됩니다.
글 · 레시피
도시어부_Cook
4.234개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
비엔나소세지200g3,000원
양파0.5개400원
파프리카2개3,000원
당근0.4개328원
식용유15ml90원
다진마늘0.5큰술105원
케첩3큰술150원
굴소스0.7큰술126원
설탕0.7큰술28원
식초0.5큰술15원
다진생강1g20원
물엿0.5큰술40원
후추0.5작은술120원
통깨0.5큰술100원
파슬리가루0.5작은술10원
이 레시피에 약 7,532원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1138kcal
열량
39g
단백질
94g
탄수화물
68g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01당근 25개비엔나소세지 200g양파 0.5개파프리카 2개비엔나소세지는 먹기 좋게 여러 군데 칼집을 넣어 준비합니다. 양파와 파프리카는 한 입에 쏙 들어갈 크기로 썰고, 당근은 조금 얇게 썰어 아삭한 식감을 유지할 수 있도록 합니다.
- 02케첩 3큰술굴소스 0.7큰술다진생강 1g물엿 0.5큰술설탕 0.7큰술식초 0.5큰술후추 0.5작은술볼에 케첩 3큰술, 굴소스 2/3큰술(약 0.67큰술), 황설탕 2/3큰술(약 0.67큰술), 식초 1/2큰술(0.5큰술), 물엿 1/2큰술(0.5큰술), 간생강 약간(약 1g), 후추 약간(약 0.5작은술)을 넣고 설탕이 완전히 녹아 부드럽고 고른 양념장이 될 때까지 잘 섞어 준비합니다.
- 03다진마늘 0.5큰술식용유 1ml중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 넉넉히 두르고 다진마늘 1/2큰술(0.5큰술)을 넣어 마늘이 타지 않도록 약한 불로 조절하며 볶아 향이 은은히 올라오는 마늘기름을 만듭니다.
- 04비엔나소세지 200g양파 0.5개마늘에서 향이 은은히 올라오면 소세지와 양파를 넣고 중불로 볶아 양파가 살짝 투명해지며 달큰한 냄새가 나도록 재료를 고르게 익힙니다.
- 05당근 25개파프리카 2개00:00/ 03:00소세지의 칼집 부분이 살짝 벌어지며 노릇노릇해지고 양파가 투명한 빛을 띠기 시작하면 파프리카와 당근을 넣고 중불로 재료들이 서로 잘 어우러지도록 2~3분간 볶아 색깔이 선명하게 유지되도록 합니다.
- 06소세지와 야채들이 먹기 좋게 부드럽게 익으면 미리 만들어둔 양념장을 팬에 넣어 재료들이 골고루 배일 수 있도록 합니다.
- 0700:00/ 02:00전체 재료가 골고루 어우러지도록 잘 섞은 뒤 중간 센 불에서 칼집 사이사이에 양념이 스며들도록 부드럽게 졸이듯이 1~2분간 볶아줍니다. 양념의 농도가 부족하다면 물을 약간 추가하고, 더 부드러운 맛을 내고 싶다면 버터 한 조각을 추가하여 섞습니다.
- 08파슬리가루 0.5작은술통깨 0.5큰술완성된 소세지 야채볶음을 그릇에 예쁘게 담아내고 통깨 또는 파슬리가루를 약간 뿌려 상큼하고 고소한 마무리를 합니다.