오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
마늘쫑 홍새우볶음
아삭한 마늘쫑과 바삭한 홍새우가 어우러져 감칠맛이 일품인 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
마늘쫑500g7,500원
새우80g2,096원
진간장5큰술222원
올리고당4큰술426원
맛술2큰술117원
멸치액젓1큰술150원
마늘1큰술100원
식용유적당량50원
참기름적당량100원
통깨적당량50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분132kcal
열량
8g
단백질
28g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00새우 80g00:00/ 03:00마른 팬에 홍새우를 넣고 약불에서 2~3분간 덖어줍니다. 새우 표면이 하얗고 바삭해지면 채반에 받쳐 가루를 털어냅니다.
- 01마늘쫑 500g식용유 적당량00:00/ 03:00마늘쫑은 4~5cm 길이로 썹니다. 팬에 식용유를 두르고 마늘쫑을 넣어 강불에서 2~3분간 볶아 기름 코팅을 합니다.
- 02올리고당 4큰술멸치액젓 1큰술마늘쫑 500g진간장 5큰술맛술 2큰술마늘 1큰술불을 약불로 줄이고 진간장, 멸치액젓, 올리고당, 맛술, 간 마늘을 넣습니다. 다시 불을 키워 양념이 끓어오르면 마늘쫑에 간이 배도록 졸입니다.
- 03새우 80g양념 수분이 거의 사라지고 기포가 약간 남았을 때 불을 끕니다. 잔열이 남은 상태에서 덖어둔 홍새우를 넣고 고루 섞습니다.
- 04참기름 적당량통깨 적당량참기름과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다.

