오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
오므라이스
자투리 야채와 찬밥으로 간단히 만든 케찹 맛 볶음밥을 부드러운 계란으로 감싸 모양이 예쁜 오므라이스입니다. 소스 없이도 맛있고 아이들 입맛에 딱 맞아요.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
달걀2개800원
양파0.3개240원
비엔나소시지6개1,200원
당근0.2개160원
대파1대400원
피망0.3개300원
식용유10ml60원
케첩2큰술100원
굴소스1큰술180원
소금0.1큰술4원
파슬리가루1g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분930kcal
열량
34g
단백질
92g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00비엔나소시지 6개달걀 2개양파 0.3개당근 0.2개대파 1대피망 0.3개소금 0.1큰술대파는 채 썰고 당근, 피망, 양파, 비엔나소시지는 잘게 썰어 준비합니다. 달걀 2개에 소금 한 꼬집 넣어 풀어주세요. 이렇게 재료를 미리 다듬으면 볶을 때 빠르게 진행됩니다.
- 01비엔나소시지 6개식용유 10ml양파 0.3개당근 0.2개대파 1대피망 0.3개00:00/ 03:00팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶다가 피망, 당근, 양파, 비엔나소시지를 넣고 볶아주세요. 야채가 부드러워질 때까지 중불로 2-3분간 저어가며 볶습니다. 대파부터 볶아 향을 내는 게 포인트입니다.
- 02밥 1공기야채가 거의 익으면 밥 220g을 넣고 볶아주세요. 불을 끄고 해도 되니 밥이 고르게 풀릴 때까지 주걱으로 섞습니다. 이렇게 하면 밥알이 부서지지 않고 식감이 좋습니다.
- 03굴소스 1큰술케첩 2큰술밥 1공기00:00/ 02:00밥이 잘 풀리면 가운데 자리를 파내 굴소스 1스푼과 케첩 1스푼을 넣고 중불로 볶아 양념을 골고루 섞어줍니다. 소스가 밥에 배어 걸쭉해질 때까지 1-2분간 볶으면 볶음밥이 완성됩니다.
- 04식용유 10ml달걀 2개새 팬에 식용유를 얇게 바르고 약불로 줄인 후 풀어놓은 달걀을 부어 지단을 익혀주세요. 가장자리가 살짝 마른 상태가 될 때까지 천천히 저어줍니다. 얇게 펴서 부드러운 계란을 만듭니다.
- 05달걀 2개밥 1공기달걀이 거의 다 익으면 볶음밥을 올리고 계란을 럭비공 모양으로 접어주세요. 불을 끄고 접시를 활용해 뒤집은 후 키친타월로 모양을 다듬습니다. 이렇게 하면 모양이 예쁘게 잡힙니다.
- 06파슬리가루 1g케첩 2큰술완성된 오므라이스에 케첩을 이쁘게 뿌리고 파슬리가루를 약간 뿌려 마무리합니다. 케첩이 소스로 작용해 풍미를 더해줍니다.