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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

김치콩나물국

시원하고 개운한 국물 맛이 일품인 김치콩나물국

글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치콩나물국
Fig. 01 · 김치콩나물국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
잘 익은 배추김치10장300원
콩나물6줌911원
멸치다시마육수1200ml100원
1600ml464원
다진파3큰술50원
다진마늘1/3큰술22원
국간장1큰술194원
멸치액젓1큰술150원
김칫국물1050원
소금1/3큰술13원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
36kcal
열량
5g
단백질
7g
탄수화물
2g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    콩나물 6줌
    콩나물을 깨끗하게 손질하고 세척한 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
  2. 01
    잘 익은 배추김치 10장
    잘 익은 배추김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
  3. 02
    멸치다시마육수 1200ml 1600ml
    냄비에 멸치다시마육수 600ml와 물 800ml를 부어줍니다.
  4. 03
    김칫국물 10
    00:00/ 05:00
    썰어 놓은 김치와 김칫국물 5큰술을 넣고 센불로 올려 끓어오르면 중약불로 줄여 5분간 끓여줍니다.
  5. 04
    콩나물 6줌
    00:00/ 05:00
    콩나물을 넣고 센불로 올린 후 뚜껑을 열고 끓입니다. 다시 끓어오르면 중약불로 줄여 5분 더 끓이면서 중간에 거품을 제거해줍니다.
  6. 05
    다진마늘 1/3큰술멸치액젓 1큰술다진파 3큰술국간장 1큰술소금 1/3큰술
    다진파 3큰술, 다진마늘 1/3큰술, 멸치액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 소금을 넣고 한 번만 끓여 완성합니다. 소금 간은 김치의 짠 정도에 따라 조절하세요.