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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 고소한 버터 김치볶음밥

버터의 고소한 풍미와 김치의 시원한 매콤함, 신선한 채소가 어우러진 영양 듬뿍 볶음밥입니다. 계란말이로 부드러운 식감을 더해 완벽한 한 끼 식사. 초보자도 쉽게 따라할 수 있으며, 후기: 집밥 최고! 매일 먹고 싶을 만큼 중독적입니다.

박성경 프로필 사진
글 · 레시피
박성경
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
매콤 고소한 버터 김치볶음밥
Fig. 01 · 매콤 고소한 버터 김치볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
2공기600원
김치300g4,500원
계란2개1,000원
버터2큰술540원
당근1개800원
대파1대400원
마늘3개300원
밀가루50g100원
양파1개800원
청양고추2개500원
홍고추2개600원
통깨1큰술200원
진간장2큰술200원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
723kcal
열량
22g
단백질
113g
탄수화물
43g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 00
    당근 1개양파 1개
    0단계
    당근 1개를 얇게 채 썰고 양파 1개를 작게 썰어주세요. 부드러운 식감을 위해 2mm 두께로 하세요.
  2. 01
    청양고추 2개홍고추 2개대파 1대마늘 3개
    1단계
    대파 1대를 어슷 썰고 마늘 3개를 잘 다져주세요. 청양고추 2개와 홍고추 2개를 송송 썰어 매운맛을 더하세요.
  3. 02
    김치 300g
    2단계
    김치 300g을 한입 크기로 썰어 준비하세요. 국물은 살짝 따라두세요.
  4. 03
    밀가루 50g계란 2개소금 0.5큰술
    3단계
    볼에 계란 2개와 밀가루 50g을 넣고 소금 약간으로 간을 해서 부드럽게 잘 섞어 반죽을 만드세요.
  5. 04
    버터 2큰술마늘 3개
    00:00/ 00:30
    4단계
    프라이팬에 버터 2큰술을 중불에서 녹인 후 다진 마늘을 넣고 30초 정도 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
  6. 05
    김치 300g당근 1개대파 1대양파 1개
    00:00/ 03:00
    5단계
    채썬 당근, 양파, 대파, 고추를 넣고 1분간 볶다가 썬 김치를 넣고 김치국물 2큰술을 부어 중불에서 2분 볶아 수분을 날려주세요.
  7. 06
    진간장 2큰술소금 0.5큰술 2공기
    00:00/ 02:00
    6단계
    밥 2공기를 넣고 진간장 2큰술과 소금 0.5큰술로 간을 맞춰 강불에서 2분간 빠르게 볶아주세요. 밥알이 고울 정도로.
  8. 07
    계란 2개 2공기
    00:00/ 01:00
    7단계
    계란 반죽을 팬 가장자리에 부어 살짝 익힌 후 볶음밥과 섞어 1분 더 볶으세요.
  9. 08
    통깨 1큰술
    8단계
    불을 끄고 통깨 1큰술을 고루 뿌려 마무리하세요.