오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
식당 맛 그대로 시원칼칼 콩나물국
식당에서 먹는 유독 시원하고 감칠맛 나는 콩나물국 맛을 그대로 재현한 레시피입니다. 맛소금과 새우젓으로 간을 하여 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
물2리터-
콩나물300g990원
다진 마늘1스푼200원
국간장2스푼100원
새우젓반스푼300원
맛소금2스푼100원
대파반대-
청양고추1개64원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분80kcal
열량
7g
단백질
9g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00물 2리터냄비에 물 2L를 붓고 강불에서 팔팔 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 01다진 마늘 1스푼콩나물 300g국간장 2스푼새우젓 반스푼맛소금 2스푼물 2리터물이 끓기 시작하면 준비한 콩나물 300g, 다진 마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 새우젓 0.5스푼, 맛소금 2스푼을 순서대로 넣습니다.
- 02콩나물 300g물 2리터00:00/ 05:00콩나물의 비린내를 날리기 위해 뚜껑을 연 상태로 5분간 더 끓여줍니다. 이렇게 해야 콩나물이 아삭하게 익습니다.
- 03청양고추 1개대파 반대마지막으로 송송 썬 대파 반 대와 청양고추 1개를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

