THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

전가복

해산물과 고급 버섯을 넣어 볶아낸 요리로, 재료 본연의 맛이 살아있고 온 가족이 즐기기 좋은 고급 중화요리입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·30 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🎉 기념일 / 명절
전가복
Fig. 01 · 전가복사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
해삼50g2,000원
새우5마리1,310원
오징어살80g2,000원
전복2개6,000원
관자1개720원
브로콜리50g480원
표고버섯2장500원
송이버섯1개17,100원
피망1/2개410원
파프리카1/2개745원
죽순40g1,000원
대파1/4개38원
마늘2쪽77원
생강3g81원
굴소스1큰술147원
간장1작은술50원
설탕1/2작은술7원
정종1작은술100원
육수180ml500원
식용유약간100원
후추가루약간20원
물녹말약간50원
참기름약간100원
소금약간10원
조미료약간50원
이 레시피에 약 33,595 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
2751kcal
열량
60g
단백질
44g
탄수화물
13g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    송이버섯 1개식용유 약간전복 2개
    전복과 송이버섯을 제외한 모든 해산물과 채소 재료를 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 손질된 재료들을 프라이팬에 식용유를 두르고 볶아낸 뒤 접시에 따로 담아둡니다.
  2. 01
    후추가루 약간굴소스 1큰술물녹말 약간참기름 약간간장 1작은술설탕 1/2작은술정종 1작은술육수 180ml
    굴소스, 간장, 설탕, 정종, 후추가루, 육수 80cc를 섞어 소스1을 만듭니다. 볶아둔 재료에 소스1을 넣고 함께 볶은 뒤 물녹말과 참기름으로 농도를 맞춥니다.
  3. 02
    송이버섯 1개물녹말 약간참기름 약간조미료 약간전복 2개정종 1작은술육수 180ml소금 약간
    별도의 팬에 전복과 송이버섯을 넣고 정종 10cc, 육수 100cc, 소금, 조미료를 넣어 맑은 소스로 조리합니다. 마지막으로 물녹말과 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.
  4. 03
    송이버섯 1개전복 2개
    앞서 볶아둔 재료 위에 조리된 전복과 송이버섯 소스를 끼얹어 완성합니다.