오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
들기름 파스타
깨 김 들기름의 고소한 조합으로 담백하고 상큼한 맛이 나는 건강한 샐러드 파스타. 다이어트에 적합한 저칼로리 비빔면 스타일.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
카펠리니100g500원
깻잎7장350원
조미김1봉400원
양조간장1큰술100원
쯔유8ml90원
들기름2큰술900원
식초0.5큰술15원
소금0.1큰술4원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분660kcal
열량
16g
단백질
81g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00카펠리니 100g소금 0.1큰술00:00/ 03:00끓는 물에 소금을 약간 넣고 카펠리니 100g을 면이 모두 잠길 정도로 넣어 3분간 삶아줍니다. 삶아진 면은 물기를 털어내고 절대 흐르는 물에 헹구지 말고 믹싱볼에 넓게 펼쳐 자연스럽게 식힙니다. 시간이 없다면 냉장고에 넣어 식히면 면이 서로 붙어 비비기 좋은 상태가 됩니다.
- 01조미김 1봉깻잎 7장깻잎 7장을 본인이 할 수 있는 최대한 얇게 채썰어줍니다. 아주 얇게 썰어야 깻잎의 진정한 향을 느낄 수 있습니다. 조미김 1봉은 채썰거나 손으로 부숴 준비합니다.
- 02양조간장 1큰술들기름 2큰술쯔유 7.5ml식초 0.5큰술식힌 면에 양조간장 1큰술, 쯔유 0.5큰술, 들기름 2큰술, 식초 0.5큰술을 넣고 손이나 주걱으로 잘 비벼줍니다. 설탕은 절대 넣지 말고 이렇게 하면 담백하고 고소한 첫맛을 느낄 수 있습니다. 면이 떡처럼 붙은 상태에서 비벼야 소스가 잘 배입니다.
- 03조미김 1봉들기름 2큰술깻잎 7장깨 5g비벼진 면을 접시에 담고 채썬 깻잎과 조미김을 곁들여 올립니다. 마지막으로 깨를 약간 뿌리고 추가로 들기름을 살짝 뿌려 완성합니다. 이렇게 하면 세상에서 가장 고소한 파스타가 됩니다.