오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
김풍 파스타 (초간단 비빔 파스타)
초고추장과 토마토소스를 1:1 비율로 섞어 만든 매콤새콤한 소스에 얇은 카펠리니 면을 비벼 먹는 초간단 이색 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
카펠리니 면1인분400원
물1000ml1,000원
소금0.5큰술20원
소고기150g6,000원
후추0.5작은술120원
초고추장2큰술240원
토마토소스30ml300원
참기름1큰술380원
깨5g100원
깻잎5장250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분995kcal
열량
42g
단백질
93g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00카펠리니 면 1인분소금 0.5큰술물 1000ml00:00/ 03:00냄비에 물 1L와 소금 10g을 넣고 끓인 뒤, 물이 끓어오르면 카펠리니 면을 넣어 3분간 삶습니다. 면이 얇아 금방 익으므로 시간을 엄수하는 것이 중요합니다.
- 01물 1000ml삶은 면은 체에 밭쳐 찬물에 바로 헹구어 열기를 식히고 물기를 완전히 제거합니다. 찬물에 빨듯이 헹궈야 면의 전분기가 빠져 깔끔한 식감이 유지됩니다.
- 02소고기 150g소금 0.5큰술후추 0.5작은술팬을 달궈 소고기를 올리고 소금과 후추로 간을 하며 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 소고기는 너무 바짝 익히지 않아야 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 03토마토소스 30ml초고추장 2큰술볼에 물기를 뺀 면을 담고 초고추장과 토마토소스를 1:1 비율로 넣어 양념이 고루 배도록 잘 버무립니다. 토마토소스가 초고추장의 매운맛을 부드럽게 감싸줍니다.
- 04소고기 150g참기름 1큰술깻잎 5장깨 5g그릇에 면을 옮겨 담고 참기름과 깨를 넉넉히 뿌린 뒤, 채 썬 깻잎과 구운 소고기를 고명으로 올려 마무리합니다.

