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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

김풍 파스타 (초간단 비빔 파스타)

초고추장과 토마토소스를 1:1 비율로 섞어 만든 매콤새콤한 소스에 얇은 카펠리니 면을 비벼 먹는 초간단 이색 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
김풍 파스타 (초간단 비빔 파스타)
Fig. 01 · 김풍 파스타 (초간단 비빔 파스타)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
카펠리니 면1인분400원
1000ml1,000원
소금0.5큰술20원
소고기150g6,000원
후추0.5작은술120원
초고추장2큰술240원
토마토소스30ml300원
참기름1큰술380원
5g100원
깻잎5장250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
995kcal
열량
42g
단백질
93g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    카펠리니 면 1인분소금 0.5큰술 1000ml
    00:00/ 03:00
    냄비에 물 1L와 소금 10g을 넣고 끓인 뒤, 물이 끓어오르면 카펠리니 면을 넣어 3분간 삶습니다. 면이 얇아 금방 익으므로 시간을 엄수하는 것이 중요합니다.
  2. 01
    1000ml
    삶은 면은 체에 밭쳐 찬물에 바로 헹구어 열기를 식히고 물기를 완전히 제거합니다. 찬물에 빨듯이 헹궈야 면의 전분기가 빠져 깔끔한 식감이 유지됩니다.
  3. 02
    소고기 150g소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    팬을 달궈 소고기를 올리고 소금과 후추로 간을 하며 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 소고기는 너무 바짝 익히지 않아야 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
  4. 03
    토마토소스 30ml초고추장 2큰술
    볼에 물기를 뺀 면을 담고 초고추장과 토마토소스를 1:1 비율로 넣어 양념이 고루 배도록 잘 버무립니다. 토마토소스가 초고추장의 매운맛을 부드럽게 감싸줍니다.
  5. 04
    소고기 150g참기름 1큰술깻잎 5장 5g
    그릇에 면을 옮겨 담고 참기름과 깨를 넉넉히 뿌린 뒤, 채 썬 깻잎과 구운 소고기를 고명으로 올려 마무리합니다.