오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
와인바 사장님표 인생감바스
마늘향이 진하게 배어든 새우와 브로콜리, 방울토마토의 아삭한 식감이 어우러진 고소한 감바스. 마지막 버터로 풍미가 업그레이드되어 와인 안주로 딱이다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
새우200g6,000원
올리브오일200ml2,400원
마늘10개1,000원
브로콜리1송이2,500원
방울토마토120g1,200원
치킨스톡1작은술150원
페퍼론치노6개800원
후추0.5작은술120원
버터0.7큰술189원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1082kcal
열량
23g
단백질
16g
탄수화물
211g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00올리브오일 200ml마늘 10개00:00/ 02:00프라이팬에 올리브오일 200ml를 붓고 오일이 끓어오르기 전에 얇게 썬 마늘 10알을 넣습니다. 이렇게 해야 마늘향이 제대로 올라갑니다. 중약불에서 마늘이 살짝 노릇해질 때까지 약 2분간 볶아줍니다.
- 01방울토마토 120g브로콜리 1송이새우 200g마늘 10개00:00/ 03:00마늘이 익으면 새우 10마리, 브로콜리 한줌, 방울토마토 6개를 넣고 중불로 볶습니다. 새우가 살짝 익고 채소가 아삭해질 때까지 2-3분간 저어가며 볶아줍니다. 재료들이 오일에 골고루 버무려집니다.
- 02페퍼론치노 6개치킨스톡 1작은술후추 0.5작은술버터 0.7큰술00:00/ 01:00치킨스톡 1작은술을 넣어 간을 맞추고 페퍼론치노 6개를 추가합니다. 후추를 톡톡 뿌린 후 마지막으로 버터 10g를 넣어 녹이면서 1분간 더 볶아줍니다. 버터가 녹아들며 소스가 걸쭉해지고 고소한 풍미가 완성됩니다.

