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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

간단 부타동

쯔유와 미린으로 절여 볶은 돼고기의 단짠 감칠맛이 밥에 스며든 자취생 덮밥. 부드럽고 간편한 일식.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
간단 부타동
Fig. 01 · 간단 부타동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파0.5개400원
돼지고기150g2,250원
대파0.5대200원
쯔유30ml360원
미린2큰술250원
다진생강10g200원
1공기300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
808kcal
열량
37g
단백질
95g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    돼지고기 150g다진생강 10g양파 0.5개대파 0.5대쯔유 30ml미린 2큰술
    00:00/ 05:00
    돼지고기에 쯔유 2큰술, 미린 2큰술, 다진생강 1큰술을 넣고 미리 5분 정도 절여둡니다. 양파 0.5개를 얇게 채 썰어 준비하고 대파도 송송 썰어둡니다. 이렇게 미리 재워두면 고기가 부드럽고 감칠맛이 배어들어 맛이 좋아집니다.
  2. 01
    양파 0.5개대파 0.5대
    00:00/ 03:00
    프라이팬에 기름을 두르고 중불로 양파와 절여둔 돼고기, 대파를 함께 넣어 볶습니다. 고기가 반쯤 익고 양파가 살짝 투명해질 때까지 3분 정도 저어가며 볶아줍니다. 불이 너무 세지 않게 해서 고기가 질기지 않도록 주의합니다.
  3. 02
    양파 0.5개 1공기
    볶은 고기와 양파를 지은 밥 위에 올리고 썰은 파와 고명을 살짝 뿌려 마무리합니다. 뜨거운 밥에 바로 올리면 소스가 밥에 잘 배어들어 더 맛있습니다. 간단 부타동 완성입니다.