소고기 미역국

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

완도 돌각미역 1kg (산후조리 영양식 미역국,미역냉국,키로,건미역), 1kg, 1박스

16,200원

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[삼화해조류]완도산 자른미역 편리미역, 500g, 2개

18,800원

100g당 1,880원

오뚜기옛날 미역

8,300원

오뚜기옛날 미역

15,740원

국내산 신선한 건 미역 1kg

16,150원

100g당 1,615원무료배송

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

미국산 초이스 부채살 스테이크 (냉장)

29,990원

[로켓프레시] 농협안심한우 정육 세절 1등급 국거리용 (냉장)

10,990원

[로켓프레시] 호주산 부채살 스테이크 (냉장)

31,990원

마장동 1++한우 모둠 세트 소고기 600g,800g, 800g, 1개

99,000원

100g당 16,500원무료배송

행복미트 호주산 목초육 청정우 소고기 사태살, 1kg, 2개

49,900원

100g당 2,495원무료배송

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

다시다 쇠고기

4,300원

미원 쇠고기 실속 다시

7,770원

대상 쇠고기 감치미

3,090원

맛선생 소고기 조미료

14,500원

맛선생 한우 조미료

5,750원

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1. 00
   물 800ml

   00:00/ 10:00

   말린 미역 20g을 10분 정도 불린 후 찬물에 넣고 바락바락 주무르면 더 빨리 불어나 부드러워집니다. 체에 받쳐 물기를 제거하여 국물이 탁해지지 않게 합니다. 이렇게 준비하면 4인분 양이 됩니다.
2. 01
   참기름 2큰술소고기 150g

   냄비에 참기름 2큰술을 두르고 소고기 150g을 넣어 중불에서 80-90% 익을 때까지 볶아줍니다. 참기름이 잡내를 제거하고 고기 표면을 코팅해 육즙이 빠지지 않게 하며 감칠맛을 더합니다. 고기가 볶아지면 수분이 나와 윤기 납니다.
3. 02
   불린 미역 100g다진 마늘 1큰술물 800ml

   00:00/ 01:00

   다진 마늘 1큰술을 넣고 향이 올라올 때까지 볶다가 불린 미역 100g을 추가해 1분 정도 함께 볶습니다. 마늘이 고기와 어우러져 깊은 풍미를 내고 미역이 기름에 코팅되어 국물이 진해집니다. 마늘 싫으면 나중에 제거해도 됩니다.
4. 03
   소고기 150g물 800ml

   물을 800ml 붓고 강불로 팔팔 끓여 한 소끔 끓입니다. 맹물을 사용해도 소고기와 미역에서 자연스러운 바다향과 육향이 우러나 깔끔한 맛이 납니다. 쌀뜨물이나 멸치육수는 오히려 맛을 죽일 수 있습니다.
5. 04
   소고기맛 조미료 5g국간장 0.5큰술소금 0.2큰술

   끓어오르면 거품을 살짝만 제거한 후 국간장 0.5큰술, 소금 0.5작은술, 소고기맛 조미료 약간을 넣습니다. 거품은 단백질이니 처음에만 걷고 국간장은 깊은 맛과 맑은 색을 위해 소금보다 좋습니다. 조미료는 적재적소에 넣어 감칠맛을 더합니다.
6. 05
   물 800ml

   00:00/ 30:00

   약불로 30분 정도 끓여 미역이 부들부들하고 국물이 진해질 때까지 우려냅니다. 간이 심심하면 더 끓이거나 물을 추가해 조절하며 세다고 육수 희석으로 균형 맞춥니다. 시간이 지나면 미역이 더 불어나 푸짐해집니다.
7. 06
   불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다. 끓여둔 것을 아침에 데워 먹어도 맛있습니다.