오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
계란 밥버거
계란과 채소를 섞어 구운 밥 번 사이에 스팸, 참치마요, 볶음김치를 듬뿍 쌓아 올린 든든하고 맛있는 밥버거입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기1,052원
다진 당근2큰술100원
다진 대파2큰술50원
계란3개1,005원
맛소금약간10원
후추약간10원
팽이버섯1봉지1,500원
식용유적당량100원
스팸2쪽2,000원
김치1/2컵728원
고추장0.5큰술83원
물엿1큰술103원
물3큰술13원
참치캔1캔2,500원
다진 단무지2큰술100원
마요네즈3큰술358원
데리야끼 소스1큰술255원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1398kcal
열량
82g
단백질
116g
탄수화물
99g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00다진 당근 2큰술다진 대파 2큰술팽이버섯 1봉지맛소금 약간계란 3개후추 약간밥 1공기볼에 밥, 다진 당근, 다진 대파, 계란을 넣고 맛소금과 후추로 가볍게 밑간을 합니다. 여기에 잘게 썬 팽이버섯을 추가하면 훨씬 다채로운 식감을 느낄 수 있습니다.
- 01식용유 적당량밥 1공기에그 프라이팬에 식용유를 두르고 준비한 계란밥 반죽을 적당량씩 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 이것이 밥버거의 번 역할을 하게 됩니다.
- 02식용유 적당량스팸 2쪽다른 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 스팸을 앞뒤로 노릇하게 구워낸 뒤 잠시 따로 덜어둡니다.
- 03고추장 0.5큰술스팸 2쪽김치 1/2컵물엿 1큰술물 3큰술스팸을 구운 팬에 잘게 썬 김치, 고추장, 물엿, 물을 넣고 국물이 졸아들 때까지 볶아줍니다. 김치를 물에 졸이듯 조리해야 양념이 잘 배어 훨씬 맛있습니다.
- 04데리야끼 소스 1큰술다진 단무지 2큰술마요네즈 3큰술볼에 기름기를 뺀 참치, 다진 단무지, 마요네즈, 데리야끼 소스를 넣고 골고루 섞어 참치마요 토핑을 만듭니다. 다진 단무지가 아삭한 식감을 더해주는 핵심 비법입니다.
- 05스팸 2쪽김치 1/2컵밥 1공기랩을 넓게 깔고 구운 계란밥, 스팸, 참치마요, 볶음김치 순으로 차곡차곡 올린 뒤 다시 계란밥으로 덮어줍니다. 랩으로 단단하게 감싸 고정한 뒤 반으로 잘라 마무리합니다.

