오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
또띠아 와퍼 샌드위치 (체다치즈 + 팬)
주말 아침, 따스한 햇살이 스며드는 창가에서 브런치를 즐기며 만들어보세요. 통밀 또띠아에 양념 가득한 다진 소고기와 싱싱한 채소, 매콤달콤한 특제 와퍼 소스를 꽉 채워 만든 푸짐한 샌드위치예요. 바쁜 하루를 간편하게 채우거나, 피크닉에 챙겨가도 좋을 만큼 맛있고 든든한 한 입이 될 거예요.
글 · 레시피
진옥이네반찬
3.626개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🥐 브런치 / 👶 아이와 함께 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
또띠아1장300원
다진소고기300g9,000원
소금0.2큰술6원
후추0.5작은술120원
맛술2큰술180원
다진마늘0.5큰술105원
대파0.7대268원
진간장2큰술200원
체다치즈20g600원
상추4장800원
토마토0.5개500원
양파0.2개160원
파프리카0.2개300원
마요네즈1큰술120원
스리라차소스1큰술150원
머스타드1큰술130원
알룰로스1큰술200원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분604kcal
열량
37g
단백질
28g
탄수화물
80g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01양파 0.2개청양고추 1개토마토 0.5개파프리카 0.2개홍고추 1개양파와 파프리카는 바삭한 식감이 살아나도록 가늘게 채 썰어 준비해요. 토마토는 도톰하게 썰어서 싱싱한 과즙이 그대로 느껴지게 해요. 청양고추와 홍고추는 매운맛을 더하고 싶으시면 작게 다져주세요, 이게 소스의 깊은 풍미를 더해줄 거예요.
- 02다진마늘 0.5큰술다진소고기 300g대파 2대맛술 2큰술소금 0.5큰술진간장 2큰술후추 0.5작은술소고기 다짐육은 키친타월로 부드럽게 핏물을 제거해요, 이렇게 하면 고기가 더 촉촉하고 맛있게 익어요. 볼에 소고기, 소금 두 꼬집, 후추 톡톡, 맛술 2큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 채 썬 대파 2큰술을 넣고 손으로 살살 버무리며 양념을 골고루 스며들게 해요. 향긋한 대파 냄새가 올라오면 완벽할 거예요.
- 03마요네즈 1큰술머스타드 1큰술스리라차소스 1큰술알룰로스 1큰술청양고추 1개홍고추 1개작은 볼에 마요네즈, 머스타드, 스리라차소스, 알룰로스를 각 1큰술씩 넣고 다진 청양고추와 홍고추를 추가해 크림처럼 부드럽고 매콤한 향이 어우러지도록 잘 섞어 와퍼 소스를 만들어요. 이 소스가 샌드위치 전체를 감싸 안아줄 특별한 맛을 더해줄 거예요.
- 04다진소고기 300g또띠아 1장25cm 또띠아 위에 양념한 소고기를 얇고 고르게 펴주세요. 고기가 익을 때 수축되니 테두리까지 넓게 펴는 게 초보자 팁이에요, 이렇게 하면 고기가 골고루 익고 바삭한 텍스처가 살아날 거예요.
- 05또띠아 1장식용유 1ml프라이팬에 식용유 1큰술을 가볍게 두르고 또띠아를 고기가 아래로 가게 올려요. 중불로 시작해 고기에서 고소한 냄새가 솔솔 피어오르면 약불로 줄여주세요. 누르개로 살짝 눌러 고기가 잘 익고 기름이 빠지도록 해요, 나오는 기름은 키친타월로 닦아내서 더 담백하게 만들어요. 고기가 노릇노릇하게 익으면 뒤집어 또띠아 쪽도 살짝 익혀주세요.
- 06상추 4장양파 0.2개체다치즈 1g토마토 0.5개파프리카 0.2개불을 끄고 따뜻한 또띠아 위에 상추 4잎을 바삭하게 올리고, 채 썬 양파, 토마토, 파프리카를 싱싱한 색감이 돋보이게 얹어요. 체다치즈는 반으로 잘라 녹는 치즈의 부드러운 풍미가 스며들도록 해주세요, 이 조합이 샌드위치의 신선함을 한층 업그레이드할 거예요.
- 07만들어둔 와퍼 소스를 듬뿍 뿌려주세요, 소스가 스며들어 매콤하고 달콤한 맛이 고기와 채소에 부드럽게 어우러지며 더 풍부한 풍미를 자아낼 거예요.
- 08또띠아 1장또띠아를 반으로 접어 바삭하고 촉촉한 텍스처가 한 입에 담기도록 먹기 좋게 자르면 완성이에요, 한 입 베어 물 때 고기와 채소의 조화로운 맛에 반할 거예요.