오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
진미채 볶음
짭짤하고 매콤달달한 양념이 스며든 부드러운 진미채가 밥도둑 반찬으로 제격입니다. 숟가락으로 떠먹거나 밥 위에 올려 먹기 편한 초간단 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
진미채300g12,000원
마요네즈1큰술120원
맛술3큰술270원
식용유30ml180원
진간장2큰술200원
물45ml45원
고추장2큰술400원
고춧가루1큰술270원
설탕2큰술80원
올리고당4큰술360원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분985kcal
열량
93g
단백질
85g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00진미채 300g물 45ml진미채를 물에 한 번 헹궈주세요. 이렇게 하면 진미채가 부드러워집니다. 헹군 후 물기를 빼둡니다.
- 01마요네즈 1큰술진미채 300g맛술 3큰술00:00/ 05:00헹군 진미채를 잘게 썰어 마요네즈 1큰술과 맛술 3큰술을 넣고 골고루 버무려주세요. 취향에 따라 길게 썰어 먹어도 좋습니다. 5분 정도 재워두면 양념이 잘 배입니다.
- 02고춧가루 3작은술올리고당 4큰술다진마늘 1큰술진미채 300g식용유 30ml진간장 2큰술고추장 2큰술설탕 2큰술후추 0.5작은술통깨 1큰술물 45ml00:00/ 05:00팬에 버무려둔 진미채와 식용유 2큰술, 진간장 2큰술, 물 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간을 넣고 중약불에서 저어가며 3~5분간 살짝 볶아주세요. 소스가 걸쭉해지고 진미채에 양념이 배면 불을 끄고 통깨 약간을 뿌려 마무리합니다.