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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

얼큰한 삼겹살 김치찌개

돼지고기의 고소함과 김치의 시큼달콤한 맛이 조화된 얼큰한 1인분 김치찌개입니다. 잡내 없이 깊은 국물이 우러나 후끈한 한 그릇으로 든든한 한 끼를 완성합니다. 집에서 쉽게 따라 할 수 있어 혼밥의 정석!

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SERVES 1·25 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
얼큰한 삼겹살 김치찌개
Fig. 01 · 얼큰한 삼겹살 김치찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살200g5,000원
김치200g3,000원
양파1개800원
대파1대400원
마늘3개300원
고추장2큰술400원
고춧가루1작은술90원
두부1모2,000원
500ml500원
국간장1큰술100원
설탕1큰술40원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1677kcal
열량
82g
단백질
68g
탄수화물
121g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    삼겹살 200g김치 200g양파 1개대파 1대마늘 3개
    0단계
    삼겹살은 한입 크기로 썰고, 김치는 어슷 썰어 준비하세요. 양파는 반달 모양으로, 대파는 어슷 썰고 마늘은 다지세요.
  2. 01
    삼겹살 200g김치 200g양파 1개대파 1대마늘 3개
    00:00/ 05:00
    1단계
    냄비에 삼겹살을 중불에 볶아 기름이 나오고 표면이 노릇해질 때까지 3분 정도 해주세요. 마늘과 대파를 넣고 향이 올라오면 김치와 양파를 추가해 2분 더 볶으세요.
  3. 02
    고춧가루 1작은술고추장 2큰술국간장 1큰술설탕 1큰술 500ml
    00:00/ 01:00
    2단계
    고추장, 고춧가루, 국간장, 설탕을 넣고 양념이 잘 섞이도록 1분 볶은 후 물을 부어 끓어오를 때까지 강불로 올리세요.
  4. 03
    두부 1모 500ml
    00:00/ 15:00
    3단계
    중불로 줄여 10분 끓인 후 두부를 큼직하게 썰어 넣고 5분 더 끓여 국물이 우러나게 하세요. 소금으로 간을 맞추세요.