오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
원팬 봉골레 파스타
팬 하나로 간편하게 완성하는 감칠맛 가득한 봉골레 파스타입니다. 바지락의 시원한 맛과 치킨스톡의 풍미가 어우러져 전문점 못지않은 맛을 냅니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브유4큰술953원
양파1/4개72원
다진 마늘1큰술65원
크러시드 페퍼약간10원
바지락250g2,205원
소주1잔264원
물600ml174원
파스타면1인분300원
치킨스톡0.7큰술186원
파슬리약간20원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분633kcal
열량
40g
단백질
59g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00올리브유 4~5큰술양파 1/4개팬에 올리브유 4~5큰술을 두르고 다진 양파 1/4개를 넣습니다.
- 01크러시드 페퍼 약간다진 마늘 1큰술다진 마늘 1큰술과 크러시드 페퍼를 약간 넣고 향이 올라올 때까지 가볍게 볶아줍니다.
- 02바지락 250g소주 1잔00:00/ 01:00해감된 바지락 250g을 넣고 약 1분간 볶다가 소주 1잔을 붓습니다.
- 03바지락 250g팬 뚜껑을 닫고 바지락 입이 벌어질 때까지 익힌 후, 바지락만 따로 건져내어 준비합니다.
- 04파스타면 1인분물 600ml남은 육수에 물 600ml와 파스타면 1인분을 넣고 면이 익을 때까지 끓여줍니다.
- 05치킨스톡 0.7~1큰술파슬리 약간후추 약간물 600ml국물이 거의 졸아들었을 때 치킨스톡 0.7~1큰술, 파슬리, 후추를 갈아 넣어 간을 맞춥니다.
- 06바지락 250g건져두었던 바지락을 다시 넣고 소스가 면에 잘 배도록 완전히 졸여 마무리합니다.

