오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
참나물 당면 잡채
볶지 않고 쪄서 영양 손실을 최소화한 건강한 참나물 잡채입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당면150g1,860원
참나물300g6,000원
생강은 저희4g50원
간장3.5큰술100원
참기름2.5큰술619원
소금1꼬집5원
참깨2큰술212원
후추 약간50g200원
꿀1/2큰술269원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분565kcal
열량
10g
단백질
98g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00당면 150g00:00/ 60:00당면은 1시간 이상 물에 불린 후 물기를 제거합니다.
- 01참기름 2.5큰술간장 3.5큰술00:00/ 10:00생강 4g을 강판에 갈아 유리볼에 담고 간장 2큰술, 참기름 1큰술을 넣어 10분간 재워 밑간합니다.
- 02참나물 300g참나물은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 50g은 이파리 부분만 따로 분리해 둡니다.
- 03참나물 300g소금 1꼬집분리해 둔 참나물 50g에 소금 1꼬집을 넣어 살짝 밑간합니다.
- 04당면 150g00:00/ 07:00찜기에 물을 올리고 끓으면 당면을 넣어 7분간 찝니다.
- 05참나물 300g00:00/ 08:007분 후 뚜껑을 열고 참나물을 넣은 뒤 1분간 더 찝니다.
- 06후추 약간 50g참나물 300g참기름 2.5큰술당면 150g간장 3.5큰술소금 1꼬집참깨 2큰술볼에 찐 당면과 참나물을 담고 간장 1.5큰술, 참기름 1.5큰술, 소금 1꼬집, 으깬 참깨 2큰술, 후추 약간을 넣어 골고루 섞습니다.