오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
꿀과 허브 향 가득 허니 글레이즈 당근 & 새우
이 요리는 달콤한 꿀의 부드럽고 진한 단맛이 당근과 새우를 감싸며, 향긋한 허브와 스파이스의 신선한 향이 어우러져 특별한 매력을 발산합니다. 저녁 식사의 화려한 반찬으로, 또는 홈파티에서 손님들을 즐겁게 하는 안주로 안성맞춤입니다. 에어프라이어로 간편하게 조리할 수 있어 초보자도 부담 없이 도전할 수 있으며, 바삭하게 구워진 당근의 아삭한 식감과 쫄깃한 새우의 부드러운 탄력이 입안에서 조화를 이룹니다. 따뜻할 때 먹으면 소스의 진한 풍미가 가득 퍼지며, 차갑게 식힌 후에도 꿀의 코팅이 빛을 발해 달콤짭짤한 여운이 오래 남아 즐겁습니다. 기념일이나 명절 모임에서 빛날 특별한 한 접시입니다.
글 · 레시피
돌하우스
4.028개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당근1개800원
올리브유15ml300원
버터2큰술540원
다진마늘1큰술210원
생강가루0.5작은술75원
계피가루2.6g91원
타임10g1,500원
꿀6큰술2,400원
칵테일새우150g4,500원
페타치즈30g1,200원
쪽파5g50원
후추0.1작은술24원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분488kcal
열량
18g
단백질
60g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 01당근 1개당근의 껍질을 벗기고 끝부분을 부드럽게 다듬습니다. 당근을 반으로 잘라 안정적으로 놓고, 한 입에 먹기 좋도록 스틱 모양으로 썰어 준비합니다.
- 02칵테일새우 150g냉동 새우는 냉장고에서 천천히 해동시킨 후, 끝부분 꼬리 마디를 눌러 살이 최대한 남도록 제거합니다. 새우 크기가 크면 반으로 잘라 내장과 이물질을 확인하고 깨끗이 제거합니다.
- 03다진마늘 1큰술버터 2큰술올리브유 15ml중불로 예열한 팬에 올리브유와 버터를 1:2 비율로 넣고 버터가 완전히 녹아 부드러운 액체가 될 때까지 가열합니다. 불을 약불로 줄인 후 다진 마늘을 넣고, 마늘이 아린 맛을 잃고 고소한 향이 은은하게 퍼지며 노릇노릇한 색이 날 때까지 볶습니다.
- 04생강가루 0.5작은술타임 10g계피가루 1g00:00/ 00:30마늘의 고소한 향이 진하게 올라오면 생강가루, 계피가루, 타임을 넣고 향신료들이 소스에 스며들어 부드럽고 따뜻한 향이 퍼지도록 30초간 볶습니다.
- 05꿀 6큰술꿀을 넣고 소스가 부글부글 끓어 오르며 꿀이 녹아 달콤한 소스가 부드럽게 어우러지도록 한소끔 끓여 소스를 완성합니다.
- 06당근 1개불을 끄고 썰어둔 당근을 소스에 넣어 당근이 소스를 고루 머금도록 가볍게 버무립니다.
- 07당근 1개00:00/ 15:00에어프라이어 통에 소스에 버무린 당근을 넣고 평평하게 펼쳐 놓습니다. 200도에서 15분간 구워 당근이 바삭하고 노릇노릇해지도록 합니다.
- 08칵테일새우 150g00:00/ 15:0015분이 지나면 에어프라이어 통에 손질한 새우를 넣고, 구워진 당근과 남은 소스가 잘 섞여 새우가 소스를 흠뻑 적시도록 버무립니다.
- 09당근 1개00:00/ 05:00새우를 넣고 버무린 당근을 다시 에어프라이어에 넣고 200도에서 5분간 추가로 구워 새우가 쫄깃하게 익고 소스가 당근과 새우에 고루 배도록 합니다.
- 10당근 1개완성된 허니 글레이즈 당근과 새우를 접시에 자연스럽게 담습니다. 에어프라이어 통에 남은 소스와 마늘 조각도 함께 부어 풍미를 더합니다.
- 11쪽파 5g후추 0.1작은술페타치즈 30g페타 치즈를 손으로 부드럽게 부숴 눈송이처럼 뿌려 단맛과 짠맛의 조화를 더합니다. 다진 쪽파를 고루 뿌려 신선한 색감과 향을 더하고, 마지막으로 후추를 가볍게 뿌려 전체적인 맛을 완성합니다.