오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참나물 도토리묵무침
보들보들한 도토리묵에 싱그러운 참나물과 아삭한 배추를 더해 무친 반찬입니다.
글 · 레시피
정갈한식탁
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SERVES 4·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
도토리묵1모-
참나물1줌600원
진간장3큰술133원
마늘1큰술-
설탕1큰술44원
감식초2큰술500원
고춧가루2큰술414원
참기름1큰술248원
이 레시피에 약 1,939원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분61kcal
열량
2g
단백질
7g
탄수화물
15g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 01도토리묵 1모마늘 1큰술도토리묵은 동글동글한 모양으로 준비하고, 마늘은 냉동해 둔 것을 꺼내 해동합니다. 배추도 한 번 헹궈 물기를 빼둡니다.
- 02참나물 1줌참나물은 취향에 따라 양을 조절하되, 한 줌 정도가 적당합니다. 깨끗이 씻어 건져둡니다.
- 03도토리묵 1모도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
- 04마늘 1큰술볼에 배추를 먹기 좋은 크기로 잘라 담고, 마늘도 함께 넣습니다.
- 05고춧가루 2큰술진간장 3큰술감식초 2큰술고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 감식초 2큰술을 넣어 양념을 만듭니다.
- 06참기름 1큰술설탕 1큰술설탕 1큰술과 참기름 1큰술도 추가합니다.
- 07배추와 양념을 먼저 조물조물 무쳐 간이 배게 합니다.
- 08도토리묵 1모무쳐둔 배추에 도토리묵을 넣고 살살 섞습니다.
- 09참나물 1줌참나물도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
- 10모든 재료를 볼에 담고 가볍게 무칩니다.
- 11접시에 도토리묵무침을 담고, 깨소금 대신 바삭대추를 올려 마무리합니다.