오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
토마토 마리네이드&냉파스타, 새콤달콤 시원한 별미
방울토마토로 만든 마리네이드를 파스타에 버무리면 새콤달콤한 별미가 완성됩니다.
글 · 레시피
서준간단밥
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SERVES 1·60 MIN·🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
방울토마토1.5kg12,311원
양파1개286원
파슬리가루1스푼83원
올리브오일10스푼2,118원
발사믹식초5스푼300원
레몬즙2스푼258원
꿀1.5스푼806원
소금약간-
통후추약간-
토마토 마리네이드1컵1,500원
파스타면1컵-
소금1스푼38원
파마산치즈1스푼318원
이 레시피에 약 18,018원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분413kcal
열량
21g
단백질
142g
탄수화물
139g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 01양파 1개양파는 잘게 다져 준비합니다.
- 02방울토마토 1.5kg00:00/ 02:00방울토마토는 끓는 물에 약 2분간 데칩니다. 칼집을 내면 더 편하지만 안 해도 됩니다.
- 03데친 후 물을 버리고 찬물에 담가 식힌 다음 껍질을 벗깁니다. 칼집이 없어도 껍질이 잘 벗겨집니다.
- 04파슬리가루 1스푼양파 1개껍질을 벗긴 토마토, 다진 양파, 파슬리가루를 넣습니다.
- 05올리브오일 10스푼발사믹식초 5스푼레몬즙 2스푼소금 약간꿀 1.5스푼올리브오일, 레몬즙, 발사믹식초, 소금, 후추, 꿀을 분량대로 넣고 잘 섞습니다.
- 06토마토 마리네이드 1컵완성된 토마토 마리네이드는 소독한 유리병에 담아 보관하고 먹을 만큼 꺼내 사용합니다.
- 07소금 약간소금 약 1스푼을 넣고 파스타를 심지가 남지 않게 푹 삶습니다.
- 08파스타면 1컵다 삶은 파스타면은 물기를 빼줍니다.
- 09토마토 마리네이드 1컵파스타면 1컵그릇에 파스타면을 담고 토마토 마리네이드를 얹어 버무립니다. 취향에 따라 파마산 치즈를 곁들여도 좋습니다.