오늘의 한 그릇
매콤 골뱅이소면
골뱅이 무침에 소면을 곁들여 간단하게 즐기는 메뉴입니다.
글 · 레시피
지영한끼기록
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SERVES 2·30 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
골뱅이140g3,500원
오이1/2개378원
소면2인분424원
고추장3큰술497원
고추가루2큰술414원
다진마늘1큰술65원
참기름1/2큰술124원
간장1/2큰술62원
깨1/2큰술101원
식초3큰술194원
설탕1큰술44원
올리고당1큰술106원
이 레시피에 약 5,909원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분216kcal
열량
127g
단백질
101g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 01분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 둡니다.
- 02소면 2인분끓는 물에 소금을 약간 넣고 소면을 삶아줍니다. 소금을 넣으면 면이 쫄깃해집니다. 물이 끓어오르면 찬물을 조금 부어주고, 다시 끓어오르면 찬물을 부어주기를 세 번 반복한 뒤 불을 끄면 알맞게 삶아집니다. 삶은 면은 찬물에 손으로 주무르듯 헹궈 물기를 빼줍니다.
- 03골뱅이 140g오이 1/2개오이와 골뱅이를 준비한 그릇에 담고 양념장을 넣어 무쳐줍니다.
- 04골뱅이 140g소면 2인분소면의 물기를 빼서 돌돌 말아 접시에 담고, 곁들여 무친 골뱅이를 옆에 담아내면 완성입니다.