밀크쿠키(분유쿠키)

실온에 꺼낸 버터를 휘핑기로 크림화해주세요.

크림화된 버터에 슈가파우더를 두 번 나누어 넣고 골고루 섞어주세요.

잘 섞인 버터와 슈가파우더에 노른자를 넣고 다시 골고루 섞어주세요.

그러면 예쁜 색의 크림이 완성됩니다.

완성된 크림에 준비한 가루류를 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 골고루 섞어주세요. 반죽이 너무 뻑뻑하면 우유나 생크림을 조금 추가해도 좋아요.

완성된 반죽은 랩에 싸서 냉장실에서 30분 정도 휴지시켜주세요. 냉장실에 넣기 전에 네모나 둥근 모양으로 잡아주면 나중에 밀기 편해요. 저는 쿠키커터를 사용하려고 그냥 넣었어요.

꺼낸 반죽에 슈가파우더를 덧가루로 뿌려 밀대로 밀고, 원하는 커터로 찍어주세요. 저는 아이들이 좋아하는 영문 커터를 사용했어요.

오븐은 미리 170℃로 예열해주고, 준비한 팬에 반죽을 올려 13~15분 정도 구워주세요. 분유가 들어간 쿠키는 잘 타니 오븐에 따라 온도를 조절하고 색을 확인해가며 구워주세요.

구워낸 쿠키는 식힘망에서 살짝 식혀주세요.

아이들과 함께 먹으며 귀여운 비스킷 모양도 감상해보세요. 입안 가득 퍼지는 분유 향에 기분도 좋아지고, 사르르 녹는 식감에 행복도 올라갑니다.