시트 팬 크런치 랩

프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 볶습니다. 마늘이 타지 않게 주의하며 향을 충분히 내줍니다.

팬에 검은콩, 타코 시즈닝, 물을 넣고 소스가 졸아들어 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓입니다. 물을 넣어야 시즈닝이 골고루 섞이고 콩이 부드러워집니다.

시트 팬 바닥과 옆면에 또띠아를 겹쳐서 깔고, 그 위에 준비한 콩 볶음을 넓고 고르게 펴 바릅니다. 또띠아는 나중에 접을 수 있도록 팬 밖으로 나오게 배치합니다.

콩 위에 슈레드 치즈, 부순 나초 칩, 채 썬 양상추, 다진 토마토, 적양파, 사워크림을 순서대로 층층이 쌓아 올립니다. 재료를 평평하게 펴주어야 나중에 접기 편합니다.

팬 밖으로 튀어나온 또띠아를 안쪽으로 접어 내용물을 꼼꼼히 감싼 뒤, 다른 시트 팬을 위에 올려 무게로 눌러줍니다. 이렇게 하면 모양이 고정되고 더 바삭하게 구워집니다.

200도로 예열된 오븐에서 또띠아가 노릇하고 바삭해질 때까지 약 15분간 굽습니다. 다 구워진 랩은 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 서빙합니다.