오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[흑백요리사 박준우]의 매콤 신선한 연어 타타키
박준우 셰프의 연어 타타키 레시피를 따라해 보았습니다. 재료 비율은 셰프의 스타일에 맞춰 약간 조정되었을 수 있으며, 신선한 연어와 매콤한 소스가 어우러져 가볍고 상큼한 한 끼가 됩니다. 건강한 생선 요리로 추천합니다.
글 · 레시피
셰프만
4.220개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식
![[흑백요리사 박준우]의 매콤 신선한 연어 타타키](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/7/642/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
연어200g10,000원
양배추0.5개2,000원
통조림옥수수100g500원
매운 오리엔탈 소스30ml2,500원
고추장아찌50g1,500원
방울토마토100g1,000원
통조림참치100g2,500원
크림치즈50g1,750원
소금0.3큰술12원
후추1작은술240원
레몬1개1,000원
양파1개800원
핫소스1작은술80원
올리브유30ml600원
마요네즈2큰술240원
이 레시피에 약 24,722원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분822kcal
열량
38g
단백질
50g
탄수화물
111g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00방울토마토 100g양배추 0.5개연어 200g소금 0.3큰술후추 1작은술양파 1개00:00/ 05:00연어를 적당한 크기로 썰어 소금과 후추로 가볍게 간을 하세요. 양배추와 양파는 얇게 채 썰고, 양파는 찬물에 5분 담가 아린 맛을 빼주세요. 방울토마토는 반으로 자르세요.
- 01올리브유 30ml연어 200g00:00/ 01:00올리브유를 두른 팬에 중불로 연어를 올려 겉면이 살짝 노릇해질 때까지 1분씩 양면을 익히세요. 너무 오래 익히지 말고 식혀두세요.
- 02매운 오리엔탈 소스 30ml양배추 0.5개양배추, 옥수수 통조림, 매운 오리엔탈 소스를 큰 볼에 넣고 잘 섞어 샐러드 베이스를 만드세요. 레몬즙을 짜서 새콤하게 무쳐주세요.
- 03고추장아찌 50g방울토마토 100g올리브유 30ml마요네즈 2큰술핫소스 1작은술연어 200g후추 1작은술고추장아찌, 방울토마토, 익힌 연어를 칼로 곱게 다져 섞으세요. 후추, 핫소스, 올리브유, 마요네즈를 추가해 부드럽게 버무리세요.
- 04크림치즈 50g마요네즈 2큰술참치, 크림치즈, 마요네즈를 믹서기에 넣고 부드럽게 갈아 소스를 만드세요. 필요시 우유를 약간 추가해 크림처럼 해주세요.
- 05연어 200g익힌 연어를 다시 적당한 크기로 썰어 타타키 모양으로 준비하세요. 모든 재료가 준비되었는지 확인하세요.
- 06연어 200g접시에 샐러드를 깔고 연어 타타키를 올린 후 참치 소스를 골고루 뿌리세요. 원형 틀을 이용해 예쁘게 담아주세요.
- 07방울토마토 100g레몬 1개마무리로 방울토마토를 포인트로 올리고 레몬 조각을 곁들여 신선함을 더하세요. 바로 서빙하여 즐기세요.