오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
호두를 넣은 멸치고추장볶음
호두의 고소함이 더해져 깊은 맛이 나는 멸치고추장볶음입니다.
글 · 레시피
묵은김치노트
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SERVES 4·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
중멸치 2컵 정도70g2,000원
호두60g1,080원
통깨1큰술200원
마늘3쪽116원
참기름1큰술248원
식용유1큰술73원
고추장2큰술332원
물엿2큰술206원
간장2큰술248원
고춧가루1큰술207원
이 레시피에 약 4,710원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분231kcal
열량
12g
단백질
17g
탄수화물
76g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 01식용유 1큰술호두 60g멸치와 호두는 약한 불에서 식용유를 두르지 않고 그대로 볶아 줍니다. 이렇게 하면 멸치의 비린내가 없어지고 호두는 더욱 고소해집니다.
- 02호두 60g볶은 멸치와 호두는 잠시 접시에 덜어내어 둡니다.
- 03식용유 1큰술호두 60g마늘 3쪽중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 편으로 썬 마늘을 볶다가 양념장을 넣습니다. 양념장이 살짝 끓어오르면 볶아 둔 멸치와 호두를 넣고 재빠르게 볶아 줍니다.
- 04참기름 1큰술통깨 1큰술불을 끄고 통깨와 참기름을 넣어 마무리합니다.