깔끔한 일본식 카레 만들기 (고체카레, 토마토)

양파 1개는 채 썰어 준비합니다.

양송이는 단면이 보이게 썰어주세요.

방울토마토도 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.

웍에 식용유를 두르고 양파를 넣어 센 불에서 볶다가 약한 불로 줄여 카라멜라이즈될 때까지 천천히 볶습니다. 양파가 갈색으로 변하면서 달콤한 맛이 살아납니다.

물 2.5컵을 넣고 끓을 때까지 기다립니다.

고체카레 4개를 넣고 잘 풀어줍니다.

양송이와 방울토마토를 넣고 약한 불에서 뭉근하게 끓여줍니다.

접시에 밥을 담아줍니다.

카레를 밥 위에 부어줍니다.

계란후라이와 대파 등 원하는 토핑을 올려 마무리합니다. 취향에 따라 토핑을 더해도 좋습니다.