오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
깊은 맛의 된장 오이냉국
제주도식 오이냉국으로, 된장의 구수함과 시원한 국물이 밥과 잘 어울립니다.
글 · 레시피
묵은김치노트
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이1개757원
얇게 썬 대파1/4개38원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
된장2스푼426원
다진마늘1스푼65원
고춧가루1스푼207원
매실청1스푼130원
식초2스푼130원
냉수700ml-
얼음7덩어리-
이 레시피에 약 1,947원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분86kcal
열량
3g
단백질
18g
탄수화물
3g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01냉수 700ml냉수 700ml를 볼에 부어줍니다.
- 02된장 2스푼거름망에 된장 2스푼을 넣어줍니다.
- 03고춧가루 1스푼고춧가루 1스푼도 거름망에 함께 넣어줍니다.
- 04된장 2스푼된장과 고춧가루가 든 거름망을 물에 절반쯤 담그고 숟가락으로 저어 풀어줍니다. 찌꺼기는 걸러냅니다. 이렇게 하면 고춧가루가 국물 위에 뜨지 않고, 된장 찌꺼기가 밑에 가라앉지 않아 마지막까지 깔끔하게 드실 수 있습니다.
- 05매실청 1스푼식초 2스푼매실청 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 식초 2스푼을 넣고 잘 저어줍니다.
- 06청양고추 1개홍고추 1개오이 1개얼음 7덩어리채썬 오이, 홍고추, 청양고추, 대파와 얼음을 함께 넣어줍니다.