오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
강레오 셰프의 초간단 토마토 해장라면
토마토의 산미와 베이컨의 감칠맛이 어우러져 해장에 탁월한 시원하고 깔끔한 라면입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
신라면2봉지2,000원
토마토1개1,000원
베이컨45g1,350원
양파0.5개400원
올리브유30ml600원
화이트와인15ml300원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
물800ml800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분786kcal
열량
14g
단백질
79g
탄수화물
90g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00토마토 1개베이컨 45g양파 0.5개양파와 토마토는 잘게 다지고, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 01올리브유 30ml베이컨 45g양파 0.5개냄비에 엑스트라 버진 올리브유를 두르고 낮은 온도에서 베이컨과 다진 양파를 넣고 볶습니다. 양파가 갈색이 되지 않도록 주의하며 투명해질 때까지만 볶아줍니다.
- 02소금 0.5큰술후추 0.5작은술양파가 투명해지면 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 합니다.
- 03화이트와인 15ml토마토 1개양파가 충분히 익으면 화이트와인을 살짝 붓고 다진 토마토를 모두 넣습니다. 토마토의 단단한 조직이 열에 의해 완전히 풀어질 때까지 주걱으로 저어가며 볶습니다.
- 04물 800ml토마토가 다 풀어지면 라면 분말스프와 건더기스프를 먼저 넣고 볶아 국물의 간을 맞춥니다. 스프를 먼저 볶으면 풍미가 더욱 진해집니다.
- 05물 800ml물을 붓고 국물이 끓어오르면 라면 면을 넣습니다. 면이 알맞게 익을 때까지 끓여주면 완성입니다.