오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
닭가슴살 닭갈비
닭가슴살을 활용해 번거로운 손질 없이 간편하게 즐기는 매콤달콤한 닭갈비입니다. 밥반찬이나 술안주로 모두 훌륭합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭가슴살600g6,000원
대파1대400원
고추장2큰술400원
고춧가루2큰술540원
설탕1큰술40원
물엿1큰술80원
간장1큰술30원
다진마늘1큰술210원
식용유10ml60원
후추0.5작은술120원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1405kcal
열량
219g
단백질
63g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭가슴살 600g닭가슴살 3덩이를 한입 크기로 먹기 좋게 잘라줍니다. 너무 작게 썰면 조리 후 식감이 떨어질 수 있으니 적당한 크기를 유지합니다.
- 01닭가슴살 600g대파 1대대파를 닭가슴살과 비슷한 크기로 큼직하게 썰어 준비합니다. 대파가 넉넉히 들어가야 풍미가 좋아집니다.
- 02닭가슴살 600g식용유 10ml대파 1대후추 0.5작은술팬에 식용유를 두르고 손질한 닭가슴살과 대파를 넣습니다. 후추를 약간 뿌려 잡내를 잡으며 고기 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아줍니다.
- 03고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술고추장 2큰술설탕 1큰술물엿 1큰술간장 1큰술고기가 어느 정도 익으면 준비한 양념장(고추장 2, 고춧가루 2, 설탕 1, 물엿 1, 간장 1, 다진마늘 1큰술)을 모두 넣습니다.
- 04통깨 1큰술양념이 고기 속까지 잘 배고 고루 입혀지도록 중불에서 충분히 볶아줍니다. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.

