오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초간단 신라면 투움바
추운 겨울 밤, 피곤한 하루를 마무지며 따뜻한 야식을 찾을 때 딱 맞는 신라면 투움바예요. 매콤한 라면의 풍미와 크림치즈의 고소함이 어우러져 파스타처럼 부드럽고 든든한 한 끼가 됩니다. 혼자서도 쉽게 만들 수 있어서, 친구들 불러서 가볍게 즐기기에도 좋아요.
글 · 레시피
샌드위치백작
4.324개의 평가
SERVES 2·76 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
라면2개2,000원
버터1큰술270원
양파0.2개160원
마늘8개800원
슬라이스치즈2장400원
우유500ml1,500원
새우60g1,800원
베이컨60g1,800원
파슬리0.5작은술75원
후추0.5작은술120원
청주15ml75원
라면스프1.5개750원
라면후레이크2개1,000원
이 레시피에 약 10,750원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1468kcal
열량
43g
단백질
187g
탄수화물
130g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 01마늘 8개베이컨 60g양파 0.2개베이컨 60g은 먹기 좋게 3줄로 썰어 준비해요. 양파 1/4개는 얇게 채 썰어 아삭한 식감을 더해주고, 통마늘 8개는 2-3등분으로 편 썰어주세요. 마늘이 너무 작게 썰면 타기 쉽으니, 초보자분들은 조금 굵게 썰어보세요.
- 02새우 6g청주 15ml냉동새우 60g(약 5-6마리)은 찬물에 부드럽게 담가 해동해 주세요. 해동 후 청주 15ml를 골고루 뿌려 비린내를 싹 잡아주면, 더 고소하고 부드러운 맛이 날 거예요. 물기를 살짝 털어주세요.
- 03마늘 8개버터 1큰술양파 0.2개중불로 예열한 프라이팬에 버터 1큰술을 넣어 천천히 녹여주세요. 향긋한 버터 향이 올라오면 편 썬 마늘과 채 썬 양파를 넣고, 마늘이 살짝 황금빛으로 변할 때까지 부드럽게 볶아주세요. 이 단계에서 재료의 단맛이 제대로 살아나요.
- 04베이컨 60g새우 6g마늘과 양파가 살짝 노릇해지면 해동한 새우와 썰어둔 베이컨을 모두 넣고, 바삭한 소리가 나며 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요. 베이컨의 기름이 스며들어 전체적으로 고소한 향이 퍼지면 완벽해요. 과도한 불은 피해주세요.
- 05라면 2개00:00/ 02:00재료를 볶는 동시에 옆쪽 화구에 물을 끓여 라면 면 2개를 넣고 약 2분 정도만 삶아주세요. 면이 너무 오래 삶아지면 퍼지기 쉽으니, 타이머를 맞춰 딱 알덴테로 유지하세요. 물기 없이 건져내는 게 포인트예요.
- 06우유 500ml새우와 베이컨이 노릇하게 익은 팬에 우유 500ml를 부드럽게 붓고 중강 불로 올려 끓여주세요. 우유가 부글부글 끓으며 크림 같은 향이 올라오면, 소스의 베이스가 완성되는 거예요. 너무 세게 끓이지 않도록 주의하세요.
- 07라면후레이크 2개슬라이스치즈 2장우유가 끓으면 라면 후레이크 2봉지와 체다 슬라이스 치즈 2장을 넣어 천천히 녹여주세요. 치즈가 부드럽게 녹아들며 크림소스가 되풀이질거리면, 고소하고 부드러운 맛이 배가 돼요. 숟가락으로 잘 저어 덩어리가 생기지 않게 해주세요.
- 08라면 2개00:00/ 04:002분간 삶은 면을 건져 팬에 넣고, 약 2분간 소스와 함께 잘 저어가면서 볶아주세요. 면이 소스를 골고루 흠뻑 적시며 매끄러운 광택이 돌 때까지, 부드럽게 섞어주면 더 맛있게 먹을 수 있어요.
- 09라면스프 1.5개라면스프 1봉지를 먼저 넣어 조리다가 맛을 보고 부족하면 조금 더 추가해주세요 (총 1.5봉지까지). 매콤함이 입맛에 맞게 조절되도록 천천히 더해보세요. 이 스프가 전체의 깊은 맛을 더해주는 비결이에요.
- 10파슬리 0.5작은술후추 0.5작은술소스가 부드럽게 졸아들고 면이 알맞게 익으면 불을 끄고 후춧가루와 파슬리가루 약간(0.5 작은술)을 뿌려 마무리해주세요. 신선한 허브 향이 더해지며 완성된 투움바를 그릇에 면과 소스, 건더기를 듬뿍 담아내세요. 뜨거울 때 먹으면 최고예요!