오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
스팸순두부찌개
단짠 조합이 딱 맞는 밥도둑 메뉴로 애호박과 양파의 달큰한 맛이 스며들어 자극적이지 않고 부드럽게 즐길 수 있습니다. 간장과 굴소스로 색이 진해 보이지만 짜지 않고 간이 알맞습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍲 해장
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸1캔3,000원
순두부300g1,500원
애호박0.3개450원
양파0.5개400원
대파1대400원
청양고추2개500원
다진마늘1큰술210원
물300ml300원
계란2개1,000원
식용유15ml90원
고춧가루3큰술810원
간장3큰술50원
굴소스2큰술360원
설탕0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 9,210원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분928kcal
열량
52g
단백질
39g
탄수화물
131g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00스팸 1캔물 300ml스팸 한 캔을 흐르는 물에 씻은 후 모두 한입 크기로 썰어주고 그중 일부를 칼등으로 으깨 두 가지 형태로 준비합니다. 이렇게 씻으면 기름기가 빠져 누린내가 줄고 볶을 때 고르게 익습니다.
- 01식용유 15ml스팸 1캔냄비에 식용유 3바퀴를 두르고 중불로 예열한 후 으깬 스팸을 넣어 볶다가 표면에 색이 돌기 시작하면 불을 세게 합니다. 색이 돌면 고기가 부드럽게 익어 육즙이 살아납니다.
- 02청양고추 2개다진마늘 1큰술고춧가루 9작은술대파 1대설탕 0.5큰술다진마늘 1큰술, 썰은 대파 1대, 청양고추 2개를 넣고 볶다가 대파가 부드러워지면 설탕 0.5큰술을 먼저 넣어 볶아 단맛을 내고 고춧가루 3큰술을 추가해 고추기름을 내줍니다. 설탕부터 넣으면 재료가 고르게 코팅되어 타지 않습니다.
- 03굴소스 2큰술간장 3큰술물 300ml00:00/ 00:30간장 3큰술을 넣어 한 번 끓여 알코올을 날리고 굴소스 2큰술을 추가해 30초 정도 더 볶다가 물 300ml를 부어 강불로 끓여줍니다. 이렇게 볶으면 양념이 스며들어 국물이 진해집니다.
- 04애호박 0.3개양파 0.5개물 300ml00:00/ 05:00끓기 시작하면 양파 0.5개와 애호박 1/3개를 채 썰어 넣고 중불로 5분간 끓여 재료에 국물이 충분히 배이도록 합니다. 채소가 살짝 익으면 단맛이 나와 전체 맛을 조화롭게 합니다.
- 05순두부 300g스팸 1캔계란 2개후추 0.5작은술물 300ml00:00/ 01:00순두부 1모를 한입 크기로 부수어 넣고 남은 썰은 스팸을 추가한 후 후추 20바퀴를 듬뿍 뿌려 간을 맞춥니다. 마지막에 계란 2개를 풀어 넣고 1분간만 더 끓여 노른자가 살짝 익으면 불을 끕니다. 계란이 국물에 스며들어 부드러운 식감을 더합니다.